Szybkie i pocieszające zapiekanki z pomidorów i mozzarelli - gnocchi alla sorrentina w piekarniku

Składniki

• 380 g gnocchi
• 40 cl (400 g) przecieru pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 4 listki świeżej bazylii (+/-)
• 125 g świeżej mozzarelli (1 kulka)
• 30 g parmezanu

Udekorować:

• 1 łyżka parmezanu
• 2 listki świeżej bazylii

Materiały

• 1 naczynie do zapiekania (o średnicy 20 cm)
• tłuczek do czosnku
• nóż
• deska do krojenia

Przygotowanie

• Wymieszaj przecier pomidorowy z oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
• Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku (prawie o nim zapomnieliśmy...) i wymieszaj wszystko razem.
  
• Wlej sos pomidorowy do naczynia żaroodpornego.
• Dodaj gnocchi na wierzch.
  Oderwij kawałki mozzarelli i umieść je w naczyniu. Dodaj kilka posiekanych liści świeżej bazylii.
  
• Wszystko razem wymieszaj i posyp parmezanem.
• Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.
  
• I gotowe! Udekoruj zapiekankę większą ilością parmezanu i listkami bazylii, a następnie smacznego!

Obserwacje

Czy mogę zastąpić sos pomidorowy?
Możesz użyć dowolnego sosu, na przykład pesto, lub dodać kilka łyżek pesto do sosu pomidorowego.

Czy mogę zastąpić parmezan?
Można go zastąpić serem Pecorino lub Grana Padano.

Czy można zastąpić świeżą mozzarellę?
Można ją zastąpić na przykład wędzoną scamorzą lub klasyczną tartą mozzarellą.

Jak przechowywać gnocchi gratin?
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Jakich gnocchi powinienem użyć?
Możesz użyć klasycznych przemysłowych gnocchi lub domowych gnocchi z ziemniaków, groszku lub słodkich ziemniaków.

Co mogę dodać do zapiekanki z gnocchi?
Ten przepis jest wegetariański, więc można dodać grzyby. W wersji niewegetariańskiej można dodać boczek lub pokrojoną w kostkę szynkę.

Czy gnocchi gratin można przygotować we frytkownicy powietrznej?
Aby przygotować ten przepis we frytownicy powietrznej, wystarczy zachować ten sam czas gotowania i temperaturę, ale bez podgrzewania urządzenia.

Czy można przygotować te gnocchi na patelni?
Kliknij tutaj, aby zapoznać się z naszym przepisem na gnocchi alla sorrentina smażone na patelni.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis