Focaccia z pomidorkami koktajlowymi
Danie główne łatwe 15 min 20 min
Składniki: Ciasto : 150 g mąki razowej 150 g mąki 50 g parmezanu 10 g soli 15 g świeżych drożdży piekarskich (lub 1 saszetka drożdży suszonych) 210 ml ciepłej...
Kuchnia europejska
552 przepisów
Łatwa chakchouka
Danie główne łatwe 10 min 30 min
Składniki: 1 cebula 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka 4 duże pomidory 6 gałązek pietruszki 8 gałązek kolendry 2 łyżeczki kminku 2 łyżeczki...
Bułeczki z raclette
Przekąska średnie 1 h 20 min
Składniki: Tangzhong : 100 ml wody 20 g mąki T45 350 g mąki T45 45 g cukru 1 łyżeczka soli 10 g mleka w proszku 15 g świeżych drożdży piekarskich (lub 5 g...
Czarne bułeczki z atramentem z kałamarnicy
Side dish średnie 30 min 15 min
Składniki: 500 g mąki 25 g cukru 10 g soli 20 g świeżych drożdży piekarskich 1 jajko 72 ml mleka 200 ml wody 30 g zmiękczonego masła olej (białko jaja)...
Miękki piernik
Desser łatwe 15 min 30 min
Składniki: 15 cl mleka 100 g miodu 100 g masła 200 g mąki pszennej 5 g proszku do pieczenia 120 g brązowego cukru 1 jajko 1 szczypta soli 6 g cynamonu 1...
Trufle w czekoladzie enrobées
Desser łatwe 25 min 15 min
Składniki: Na około 20 trufli: 200 g ciemnej czekolady 70% kakao 10 cl płynnej śmietanki 30% mg 20 g masła Do obtoczenia : wermiszel czekoladowy starty kokos...
Blanc manger kokosowy z sosem śliwkowym
Desser łatwe 15 min 40 min
Składniki: 1L mleka 150 g mąki kukurydzianej 120 g cukru 20 cl mleka kokosowego 80 g kokosa Coulis śliwkowy : 40 cl wody 120 g cukru 150 g śliwek
Gorący olej do domowej pizzy
Side dish łatwe 5 min
Składniki: 25 cl oliwy z oliwek 3 papryczki chilli 1 ząbek czosnku 2 gałązki tymianku
Gravlax, marynowany łosoś w szwedzkim stylu
Pierwsze danie łatwe 10 min
Składniki: 150 g filetu z łososia (już pokrojonego) 70 g cukru 70 g soli 1 szczypta pieprzu 5 g koperku 1 łyżka ziaren różowego pieprzu Sok z cytryny...
Foie gras gotowany w soli
Pierwsze danie łatwe 10 min
Składniki: 1 surowe foie gras (najlepiej bez skóry) 6 g soli 4 g pieprzu 1 łyżeczka białego wina (słodkiego) 1 łyżeczka tymianku Do gotowania: (750 g soli...
Galette króli frangipane z malinami i pistacjami
Desser łatwe 15 min 45 min
Składniki: 2 ciasta francuskie 250 g malin 150 g cukru 3 jajka 60 g zmiękczonego masła 125 g proszku migdałowego 50 g pistacji 1 jajko (do pozłocenia)
Ciasto naleśnikowe z pastisem
Przekąski łatwe 15 min 2 min
Składniki: 3 jajka 20 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 8 cl pastis 50 cl mleka 250 g mąki Olej neutralny (lub masło do gotowania)
Kiełbasa aligot
Danie główne średnie 10 min 40 min
Składniki: 1 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 ząbek czosnku 250 g podwójnej śmietany 400 g sera tomme (z Aubrac) 4 kiełbaski z Tuluzy
Ciasto naleśnikowe z piwem jasnym
Przekąski łatwe 5 min 4 min
Składniki: 2 jajka 20 g cukru 1 szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 15 cl jasnego piwa 150 g mąki pszennej olej roślinny (do natłuszczenia patelni)
Gratin raclette
Danie główne łatwe 10 min 45 min
Składniki: 1 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 400 g sera raclette 7 plasterków pancetty 2 łyżki śmietany
Coq au vin
Danie główne łatwe 15 min 3 h
Składniki: 1,3 kg koguta w kawałkach sól pieprz 80 g masła 1 łyżka oliwy z oliwek 80 g boczku 8 małych cebul 75 cl czerwonego wina 1 bukiet garni 2 ząbki...
Ciasto z jabłkami i migdałami (tarte normande)
Desser średnie 20 min 30 min
Składniki: Ciasto na sablé: 120 g masła 80 g cukru pudru 25 g proszku migdałowego 1 saszetka cukru waniliowego 1 szczypta soli 1 jajko 200 g mąki Nadzienie 3...
Sernik i tosty francuskie (barwione tosty francuskie)
Desser łatwe 20 min 1 h 20 m
Składniki: Na warstwę tostową: 400 ml mleka 2 jajka 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki wanilii brioszka (w kromkach lub kromki chleba, jeśli nie masz) Na sernik: 450...
Terrina z świeżego i wędzonego łososia
Danie główne łatwe 10 min 1 h
Składniki: 180 g wędzonego łososia 180 g świeżego łososia 3 jajka 1 łyżeczka czosnku w proszku 20 cl śmietany 30% mg 10 g świeżego szczypiorku
Makaron z dynią i boczkiem
Danie główne łatwe 30 min 12 min
Składniki: 180 g mezze maniche (lub innego krótkiego makaronu) 350 g miąższu dyni 80 g boczku pokrojonego w kostkę 1/2 małej cebuli 1 łyżka śmietany do...
Spaghetti z carbonarą z bakłażana
Danie główne łatwe 10 min 40 min
Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 bakłażan 1/2 czerwonej papryki 100 g mielonej cielęciny 200 ml śmietany (do gotowania) sól pieprz olej 300 g spaghetti
Panini z raclette
Danie główne łatwe 5 min 5 min
Składniki: 1 chleb panini 2 plastry sera raclette 2 plastry pancetty 2 łyżki śmietany 1/4 cebuli pieprz
Panini włoskie
Danie główne łatwe 5 min 5 min
Składniki: 1 chleb panini 2 łyżki zielonego sosu pesto 2 plastry mozzarelli 2 plastry pancetty 1/4 cebuli pieprz