Jajka po turecku (çilbir) na jogurcie z pikantną oliwą

zagłosuj teraz
Przystawki
łatwe
13 min
551 Kcal

Jajka po turecku, znane również jako çılbır, to pyszne, sycące i pełne smaku danie! Jajka w koszulce delikatnie ułożone na kremowym jogurcie greckim, a do tego pikantna oliwa z czosnkiem, papryką i płatkami chili, która pobudza kubki smakowe. Całość wystarczy posypać świeżą natką pietruszki i podać z kromkami opieczonego chleba do maczania. To proste i szybkie danie pełne wyrazistych smaków ;-)

Składniki

2

Baza jogurtowa:

Pikantna oliwa:

Do podania:

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas gotowania3 min
  • Jajka po turecku (çilbir) na jogurcie z pikantną oliwą - Przygotowanie krok 1Wymieszaj jogurt grecki z solą i pieprzem.
  • Jajka po turecku (çilbir) na jogurcie z pikantną oliwą - Przygotowanie krok 2Wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, płatki chili, zmiażdżony czosnek i paprykę (słodką lub wędzoną).
  • Jajka po turecku (çilbir) na jogurcie z pikantną oliwą - Przygotowanie krok 3Zagotuj wodę w garnku. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i delikatnie wbij do niej jajka. Gotuj przez 5 minut.
  • Jajka po turecku (çilbir) na jogurcie z pikantną oliwą - Przygotowanie krok 4Delikatnie wyjmij jajka łyżką cedzakową.

    *Jeśli przygotowujesz tylko jedno jajko, wyłącz ogień i gotuj je przez 3 minuty.
  • Jajka po turecku (çilbir) na jogurcie z pikantną oliwą - Przygotowanie krok 5Rozsmaruj jogurt grecki na dnie głębokiego talerza, ułóż na nim ugotowane i odsączone jajka, skrop obficie oliwą z chili i posyp posiekaną natką pietruszki.
  • Jajka po turecku (çilbir) na jogurcie z pikantną oliwą - Przygotowanie krok 6Podawaj z chlebem! Gotowe!

    *Możesz też przygotować jajka na miękko: gotuj je przez 7 minut we wrzącej wodzie, a następnie od razu zanurz w lodowatej wodzie i obierz.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przechowywać jajka po turecku?

Najlepiej przygotować to danie tuż przed podaniem. Poszczególne składniki można jednak przechowywać w szczelnych pojemnikach w lodówce. Jeśli chcesz przygotować danie wcześniej, polecamy ugotować jajka na miękko (gotuj je przez 6–7 minut we wrzącej wodzie, a następnie od razu zanurz w zimnej wodzie).
Możesz również przygotować je w następujący sposób: zagotuj wodę w garnku i dodaj 1 łyżkę octu spirytusowego. Zakręć wodą, tworząc wir, a następnie delikatnie wbij do niej jajko. Wyjmij je po 3 minutach.
Możesz zastąpić go innym gęstym, kremowym jogurtem albo jogurtem roślinnym.
Jeśli chcesz przygotować oliwę aromatyzowaną chili i później ją przecedzić, zrób to z wyprzedzeniem. Pozostaw ją do macerowania na co najmniej godzinę, a następnie przecedź przez sitko.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 551Kcal
  • Węglowodany: 35.5g
  • Tłuszcze: 36.5g
  • Tłuszcze nasycone: 6.3g
  • Białka: 17.6g
  • Błonnik: 3.5g
  • Cukry: 6.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Informacje żywieniowe na 1 porcję (233g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: