Dookoła świata z 7 przepisami na jajka

Huevos rotos dosłownie oznacza po portugalsku „rozbite jajka”. To bardzo popularne hiszpańskie danie składające się z frytek i jajek sadzonych, zwykle podawane z jamón ibérico. Prostota składników i krótki czas przygotowania sprawiają, że danie to jest klasykiem kuchni hiszpańskiej.

Jajko à la coque to proste, ale eleganckie danie, które jest częścią francuskiej tradycji kulinarnej. Przygotowuje się je, gotując jajko przez kilka minut, tak aby białko się ścięło, a żółtko pozostało miękkie. To pożywna i smaczna propozycja na lekkie śniadanie lub przekąskę.

Frittata to rodzaj włoskiego omletu, który podbił świat swoją prostotą i smakiem. Jest to niezwykle uniwersalne danie, które można przygotować z wielu składników, od warzyw i serów po mięso i owoce morza. Frittata jest idealna na pożywne śniadanie, lekki lunch, a nawet szybką i smaczną kolację.

Shakshuka to pełne wyrazistych smaków i rozgrzewające danie pochodzące z Tunezji, popularne w wielu krajach Bliskiego Wschodu. To pikantny gulasz pomidorowy, do którego wbija się jajka i powoli gotuje, aż żółtka będą miękkie, a białka ścięte.

Okonomiyaki to bardzo popularne japońskie danie, szczególnie w regionach Osaki i Hiroszimy. Dosłownie tłumaczone jako „przyrządzane według upodobań”, okonomiyaki to rodzaj omletu, przypominającego naleśnik, przygotowywanego z ciasta na bazie kapusty, mąki, jajka i wody. Można je nadziewać różnymi składnikami, takimi jak wieprzowina, krewetki, ośmiornica, ser i warzywa.

Jajka po benedyktyńsku to eleganckie i smaczne danie, idealne na specjalny brunch lub bardziej wyszukane śniadanie. Pochodząca ze Stanów Zjednoczonych potrawa łączy w sobie kremowość jajek w koszulce z kwaskowatością sosu holenderskiego i delikatnością bekonu lub szynki.

Wiemy jednak, że Çilbir to tradycyjne tureckie danie, którego początki sięgają czasów Imperium Osmańskiego. Uważa się, że jego popularność rozprzestrzeniła się w całym imperium, docierając do różnych regionów, gdzie zyskała odmiany i adaptacje.