Przepis na okonomiyaki - japoński omlet

Name: Okonomiyaki - japoński omlet
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pl
Ingredients: 270 g mąki; 1 łyżeczka drożdży; 260 ml bulionu; 60 g tajskiego szczypiorku; 100 g krewetek; 450 g kapusty pekińskiej; 4 jajka; Olej (do gotowania); Plastry boczku; Sos okonomiyaki (lub sos worcestershire); Majonez japoński (lub majonez); Tajski szczypiorek; Katshuobushi (lub smażona cebula)

Okonomiyaki - japoński omlet

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

55 min

Co powiesz na dodanie japońskiego smaku do swojego omletu? Oto obietnica Okonomiyaki! Jest to japońskie danie, szczególnie z Osaki, chociaż można je również zjeść w Tokio. Jak każde tradycyjne danie, jest ono przyrządzane inaczej w zależności od regionu. Na przykład na północy Japonii okonomiyaki zawiera makaron. Krok po kroku oferujemy Ci nasz przepis + zdjęcie lub wersję wideo (na końcu), abyś mógł odtworzyć ten przepis w zaciszu własnego domu ;-) Gotuj!

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania10 min

Okonomiyaki - japoński omlet - Przygotowanie krok 1

Połącz mąkę i drożdże, a następnie dodaj bulion i dobrze wymieszaj. Schłodzić przez około 30 minut (podczas przygotowywania pozostałych składników).

Okonomiyaki - japoński omlet - Przygotowanie krok 2

Pokrój tajski szczypiorek oraz kapustę pekińską i krewetki na małe kawałki.

Okonomiyaki - japoński omlet - Przygotowanie krok 3

Wymieszać szczypiorek i krewetki z mieszanką mąki, drożdży i bulionu. Dodać kapustę pekińską, dobrze wymieszać. Dodać jajka do masy i wymieszać.

Okonomiyaki - japoński omlet - Przygotowanie krok 4

Naoliwić patelnię za pomocą ręcznika papierowego. Umieścić kilka plastrów boczku obok siebie. Dodać około 1,5 chochli ciasta (w zależności od patelni).

Okonomiyaki - japoński omlet - Przygotowanie krok 5

Smażyć ciasto przez 3 minuty na małym ogniu, następnie obrócić i smażyć przez 3 minuty. Następnie obrócić i smażyć przez 3 minuty na średnim ogniu, aby jeszcze bardziej zgrillować boczek.

Okonomiyaki - japoński omlet - Przygotowanie krok 6

Zdjąć z ognia i polać sosem okonomiyaki. Rozprowadzić sos za pomocą pędzelka. Na wierzchu ułożyć majonez. Posypać tajskim szczypiorkiem i katshuobushi.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania Okonomiyaki?

Do przygotowania Okonomiyaki potrzebujesz mąki, drożdży, bulionu, tajskiego szczypiorku, krewetek, kapusty pekińskiej, jajek, oleju, plastrów boczku oraz sosu okonomiyaki.

Czy Okonomiyaki można przygotować wegetariańsko?

Tak, możesz przygotować wegetariańską wersję Okonomiyaki, pomijając krewetki i boczek, a dodając więcej warzyw, takich jak marchewka czy papryka.

Jakie są różnice w przygotowaniu Okonomiyaki w różnych regionach Japonii?

W zależności od regionu, Okonomiyaki może zawierać różne składniki, na przykład na północy Japonii często dodaje się makaron, co nadaje mu unikalny smak i teksturę.