Japoński sernik (lekki i puszysty)

Name: Japoński sernik (lekki i puszysty)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 250 g serka śmietankowego (typu Philadelphia); 125 g cukru; 50 g mąki; 20 g skrobi kukurydzianej; 90 ml mleka; 40 g masła; 5 jajek; szczypta soli; 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego (lub 1 saszetka cukru wanilinowego)

zagłosuj teraz

Przekąski

średnie

50 min

216 Kcal

Uwaga, coś pysznego! Nie oprzesz się temu japońskiemu sernikowi. Jest łatwy do przygotowania, lekki i puszysty, niemal jak chmurka. Ten wyjątkowo delikatny deser zachwyci małych i dużych. Podaj go na deser lub podwieczorek. Zobacz, jak przygotować go krok po kroku ↓ ↓

Składniki

250 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
125 g cukru
50 g mąki
20 g skrobi kukurydzianej
90 ml mleka
40 g masła
5 jajek
szczypta soli
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego (lub 1 saszetka cukru wanilinowego)

Potrzebne przybory

Tortownica o średnicy 18 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas gotowania35 min

Mikserem wymieszaj serek śmietankowy z cukrem, solą i aromatem waniliowym.
Dodaj mąkę i skrobię kukurydzianą, a następnie wymieszaj.
Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka i mleko do masy, po czym dokładnie wymieszaj.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wmieszaj je w ciasto. Ubij białka na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy, unosząc ją łopatką od spodu, aby piana nie opadła. Może to zająć trochę czasu. Starannie połącz pianę z masą.
Wlej masę do wcześniej wysmarowanej masłem tortownicy. Umieść ją w głębokiej blasze do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym i wlej do niego wrzącą wodę.
Piecz przez 35 minut w temperaturze 160°C. Unikaj termoobiegu i, jeśli to możliwe, wybierz grzanie od dołu.
Przed wyjęciem z formy odczekaj, aż sernik całkowicie ostygnie. Gotowe, japoński sernik jest gotowy do podania!