Quiche z tortillą bez ciasta? to możliwe! lekki przepis idealny na lato!

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
30 min
249 Kcal

Nie masz pod ręką ciasta francuskiego, a nagle naszła Cię ochota na quiche? Mamy idealne rozwiązanie: jako spód wykorzystaj tortillę! Tak, tę, która została po wieczorze z fajitas! To bardzo praktyczne i lekkie rozwiązanie, które świetnie sprawdza się w awaryjnej sytuacji. Wystarczy dodać proste nadzienie z jajek, odrobiny skyru, pokrojonej w kostkę szynki, cukinii i tartego sera… i gotowe — quiche trafia do piekarnika. Efekt? Miękka, aromatyczna quiche bez ciasta, którą przede wszystkim bardzo łatwo przygotować ;)

Składniki

2

Materiały

  • 1 okrągła forma

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania25 min
  • Quiche z tortillą bez ciasta? To możliwe! Lekki przepis idealny na lato! - Przygotowanie krok 1Wymieszać jajka, skyr, sól, pieprz i starty ser Emmental.
  • Quiche z tortillą bez ciasta? To możliwe! Lekki przepis idealny na lato! - Przygotowanie krok 2Umieść tortillę w wysokiej okrągłej formie.
  • Quiche z tortillą bez ciasta? To możliwe! Lekki przepis idealny na lato! - Przygotowanie krok 3Wlej masę jajeczną do tortilli.
  • Quiche z tortillą bez ciasta? To możliwe! Lekki przepis idealny na lato! - Przygotowanie krok 4Dodaj podpieczone kawałki cukinii (zobacz wskazówki na końcu przepisu ↓↓), szynkę pokrojoną w kostkę i świeże listki bazylii.
  • Quiche z tortillą bez ciasta? To możliwe! Lekki przepis idealny na lato! - Przygotowanie krok 5Szybko rozprowadzić łyżką.
  • Quiche z tortillą bez ciasta? To możliwe! Lekki przepis idealny na lato! - Przygotowanie krok 6Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180°C.
  • Quiche z tortillą bez ciasta? To możliwe! Lekki przepis idealny na lato! - Przygotowanie krok 7Odczekaj kilka minut, a następnie wyjmij quiche z formy i podawaj!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy można zastąpić ciasto w quiche tortillą?

Tak, tortilla (pszenna lub kukurydziana) może służyć jako lekki i szybki spód do quiche. To świetna alternatywa dla ciasta kruchego lub francuskiego, która pozwala ograniczyć ilość tłuszczu i kalorii. Po umieszczeniu w formie z wysokimi brzegami tortilla staje się chrupiąca podczas pieczenia i dobrze utrzymuje nadzienie.
Tak, to możliwe! Przepis znajdziesz tutaj!
Klasyczna tortilla pszenna sprawdzi się doskonale, ale możesz też użyć kukurydzianej, aby przygotować bezglutenową quiche o bardziej wyrazistym charakterze. Wybierz rozmiar pasujący do formy: tortilla powinna przylegać do jej brzegów, nie łamiąc się.
Zwróć uwagę na nadzienie — nie powinno być zbyt płynne. Dlatego cukinię pieczemy w piekarniku lub air fryerze! Pieczenie bez nadmiaru wilgoci pozwala uzyskać złocisty i jędrny spód quiche. Zamiast tradycyjnej śmietany do masy jajecznej użyliśmy też jogurtu typu skyr.
Skyr można zastąpić jogurtem greckim, fromage blanc lub nawet ricottą, jeśli zależy Ci na bardziej kremowej konsystencji. Skyr pozostaje jednak doskonałym wyborem do lekkiej quiche bogatej w białko.
Najlepiej podpiec plasterki cukinii przez 15 minut w piekarniku lub air fryerze nagrzanym do 180°C. Dzięki temu jej smak będzie bardziej skoncentrowany, zawartość wilgoci się zmniejszy, a quiche nie rozmięknie. Ilość cukinii możesz dopasować do własnych upodobań! Możesz też zastąpić ją na przykład suszonymi pomidorami.
Oczywiście! Zamiast szynki w kostce możesz dodać kurczaka, tofu, wędzonego lub pieczonego łososia albo grillowane warzywa, takie jak papryka, pieczarki czy szpinak. To bardzo uniwersalny spód, który możesz dopasować do pory roku i zawartości lodówki.
Wystarczy piec ją przez 25–30 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź, czy masa jajeczno-skyr jest ścięta na środku, a ser zarumieniony. Jeśli brzegi tortilli zbyt szybko się przyrumienią, pod koniec pieczenia przykryj quiche kawałkiem folii aluminiowej.
Quiche można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Możesz ją delikatnie podgrzać w piekarniku albo zjeść na zimno — sprawdzi się jako lekki posiłek lub smaczny i zdrowy lunch do pudełka.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 249Kcal
  • Węglowodany: 12.4g
  • Tłuszcze: 11.8g
  • Tłuszcze nasycone: 5.2g
  • Białka: 22.2g
  • Błonnik: 1.5g
  • Cukry: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Informacje żywieniowe za 1 porcję (236g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: