Domowe powidła śliwkowe z zaledwie trzech składników? Tak, to możliwe i jest absolutnie pyszne!
Kiedy śliwki osiągają szczyt dojrzałości, często jest to moment, w którym masz kilogramy owoców do sprzedania. Zbyt dużo do zjedzenia, zbyt dobre, by pozwolić im się zepsuć. I tu z pomocą przychodzą powidła! Ten przepis na domowe powidła śliwkowe jest jednym z najprostszych do wykonania, a mimo to przekształca owoce w słodki skarb, którym można się cieszyć przez całą zimę.
Dzięki rozpływającej się w ustach konsystencji i intensywnemu smakowi, domowe powidła śliwkowe to prawdziwa przyjemność. I nie trzeba być profesjonalnym konserwatorem: wystarczy kilka kroków, aby uzyskać oszałamiający rezultat, bez środków żelujących i dodatków. Łyżeczka na posmarowanym masłem toście, w jogurcie, a nawet jako polewa na kruchym cieście... wszystko się uda!)
Podstawowe składniki
- 500 g śliwek (bez pestek)
- 400 g cukru pudru
- sok z 1 cytryny
W kuchni w mniej niż 1 godzinę
- Wlać śliwki bez pestek, cukier i sok z cytryny do rondla. Dobrze wymieszać.
- Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować przez około 30 minut, regularnie mieszając.
- Możesz sprawdzić, kiedy dżem jest gotowy, umieszczając niewielką ilość dżemu na zimnym talerzu. Jeśli zastygnie, jest gotowy; jeśli nie, kontynuować gotowanie przez kolejne 10 minut.
- Wlać wrzący dżem do wysterylizowanych słoików, zamknąć i natychmiast odwrócić, aby dobrze się przechowywał.
Dlaczego ten przepis jest hitem
- Niezwykle prosty: tylko trzy składniki, bez zbędnego zamieszania.
- Idealna konsystencja: miękka, owocowa i lekko galaretowata dzięki cytrynie, która aktywuje naturalną pektynę.
Nasze wskazówki dotyczące sukcesu (i różnorodności)
- Cytryna pomaga dobrze związać dżem, ale jest opcjonalna, w zależności od upodobań.
- Cukier kryształ topi się wolniej, więc dżem nie przypala się na powierzchni.
- Możesz również wypróbować tę bazę z innymi owocami (morelami, brzoskwiniami itp.) według własnego gustu.
W skrócie
Ten domowy dżem śliwkowy to idealne rozwiązanie na domowy deser lub pastę do smarowania: szybki, smaczny i wierny letnim owocom. Prawdziwy koncentrat śliwek w każdym słoiku. Dostosuj do swoich potrzeb!
Adèle Peyches
Komentarze