Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z mlekiem kokosowym i curry
Znaleźliśmy idealny dodatek do dań mięsnych i rybnych: zapiekankę ze słodkich ziemniaków! Aby dodać jeszcze więcej smaku, dodaliśmy mleko kokosowe i curry w proszku. Niezwykle łatwy w przygotowaniu, przepis ten stanowi również idealne danie wegetariańskie w towarzystwie mieszanej sałatki ;-) Wypróbuj nasz przepis poniżej ↓
Składniki
Przygotowanie
- Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na kawałki.
Obierz czerwoną cebulę i również ją posiekaj. - Ugotuj wszystko na parze.
- Po ugotowaniu słodkich ziemniaków (sprawdź, wkładając czubek noża do ziemniaka - powinien wejść bez problemu w przypadku rozpływających się w ustach słodkich ziemniaków), ułóż je wraz z kawałkami czerwonej cebuli w naczyniu żaroodpornym.
- W misce wymieszaj mleko kokosowe, curry, sól i pieprz. Posmakuj i dostosuj proporcje, a następnie wlej mieszaninę do naczynia do zapiekania.
- Piec przez 15 minut w temperaturze 200°C i voilà! Smacznego!
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne ze słodkich ziemniaków?
Słodkie ziemniaki są bogate w witaminy, minerały i błonnik, co wspiera zdrowie układu pokarmowego oraz dostarcza energii.
Czy mogę użyć innych przypraw zamiast curry?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak kurkuma, kumin czy papryka, aby nadać daniu inny smak.
Jakie dania najlepiej pasują do zapiekanki ze słodkich ziemniaków?
To danie świetnie komponuje się z mięsem, rybami lub jako samodzielne danie wegetariańskie z sałatką.
Czy zapiekanka ze słodkich ziemniaków nadaje się do przechowywania?
Tak, można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni, a także zamrozić na później.
Jakie są alternatywy dla mleka kokosowego w tym przepisie?
Możesz użyć mleka migdałowego, sojowego lub innego roślinnego, aby uzyskać podobną konsystencję, chociaż smak będzie nieco inny.
Odżywianie
- Węglowodany: 48.4g
- Tłuszcze: 18.1g
- Tłuszcze nasycone: 15.8g
- Białka: 6.6g
- Błonnik: 8.3g
- Cukry: 18.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Oceń ten przepis