Crème mousseline
Inny łatwe 30 min 10 min
Składniki: 42 cl mleka 4 żółtka 125 g cukru 60 g mąki kukurydzianej 190 g masła (90 g + 100 g) Wybór aromatów
Kuchnia europejska
552 przepisów
Tarta tropézienne wyjaśniona krok po kroku
Desser średnie 5 h 40 min
Składniki: Brioche : 250 g mąki 1 łyżeczka soli 40 g cukru 10 g świeżych drożdży piekarskich 3 jajka 125 g miękkiego masła 1 jajko do zrumienienia cukier...
Krewetki flambowane w whisky - przepis w szczegółach
Przekąska średnie 10 min 15 min
Składniki: 200 g krewetek 1 łyżka mąki 1 łyżeczka papryki 50 ml whisky fleur de sel oliwa z oliwek
Quiche z tuńczykiem i pomidorami
Danie główne łatwe 10 min 35 min
Składniki: 1 kruche ciasto 4 jajka 20 cl pojedynczej śmietany 280 g tuńczyka w zalewie z puszki 2 pomidory sól pieprz zioła prowansalskie
Szybka i łatwa quiche z łososiem
Danie główne łatwe 15 min 35 min
Składniki: 1 kruche ciasto 375 g świeżego łososia 2 szalotki 4 jajka 20 cl pojedynczej śmietany sól pieprz oliwa z oliwek
Włoski bajgiel
Danie główne łatwe 10 min 3 min
Składniki: 2 bułki bajgle 1 kulka mozzarelli 2 plastry szynki peklowanej 2 plastry pomidora kilka liści rukoli 1 łyżka pesto
Natillas, hiszpański krem jajeczny
Desser łatwe 10 min 10 min
Składniki: 50 cl mleka 1 laska cynamonu skórka z 1 cytryny 75 g cukru 1 łyżka mąki kukurydzianej 3 żółtka cynamon 4 herbatniki (okrągłe)
Cytrynowa tarta z bezą
Desser średnie 2 h 20 min
Składniki: Ciasto kruche : 120 g miękkiego masła 80 g cukru pudru 25 g proszku migdałowego 1 saszetka cukru waniliowego 1 szczypta soli 1 jajko 200 g mąki...
Lemon curd, krem cytrynowy
Przekąski łatwe 10 min 10 min
Składniki: 3 cytryny bez skórki 120 g cukru 5 jajek 15 g mąki kukurydzianej 120 g masła
Włoska beza wyjaśniona w szczegółach
Inny średnie 30 min 5 min
Składniki: 3 białka jaj 250 g cukru 75 ml wody
Krem dyplomatyczny - przepis na idealny krem do ciast
Inny łatwe 20 min 10 min
Składniki: 25 cl mleka 1 laska wanilii 2 żółtka 60 g cukru 30 g mąki kukurydzianej 2 listki żelatyny 20 cl pojedynczej śmietany (30% zawartości tłuszczu)
Tortellini z parmezanem, szynką i bazylią
Danie główne średnie 2 h 5 min
Składniki: Na makaron : 200 g mąki 2 jajka 1 łyżka oliwy z oliwek Do nadzienia : 80 g szynki peklowanej 80 g parmezanu świeża bazylia
Ravioli z ricottą, przepis krok po kroku
Danie główne średnie 2 h 5 min
Składniki: Na makaron : 200 g mąki 2 jajka 1 łyżka oliwy z oliwek Do nadzienia : 150 g ricotty kilka listków bazylii sól i pieprz
Kruche pączki waniliowe
Przekąski łatwe 20 min 20 min
Składniki: 1 ciasto francuskie 25 cl mleka 2 żółtka 1 laska wanilii 60 g cukru 30 g mąki kukurydzianej 1 jajko do zrumienienia cukier puder
Szybki i łatwy stroganow wołowy
Danie główne łatwe 20 min 20 min
Składniki: 300 g steku z rumsztyka 2 łyżki mąki 1 łyżka papryki 1 cebula 200 g pieczarek 1 ząbek czosnku 15 cl wody 1 kostka rosołowa 1 łyżka koncentratu...
Tradycyjne gofry z liège
Przekąski średnie 2 h 4 min
Składniki: Na 12 gofrów : 500 g mąki 30 g cukru 15 g świeżych drożdży piekarskich 2 jajka 22 cl mleka 200 g masła 250 g cukru perłowego
Tzatziki, grecki sos z ogórków i jogurtu
Przekąska łatwe 15 min
Składniki: 1 ogórek 1 jogurt grecki kilka liści mięty 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek sól pieprz
Kaczka parmentier
Danie główne łatwe 45 min 20 min
Składniki: Puree ziemniaczane : 700 g ziemniaków 50 ml mleka 60 g masła sól pieprz gałka muszkatołowa Farsz : 4 kacze udka confit 1 cebula 1 marchewka 1 ząbek...
Łatwe ciasto ananasowe do góry nogami
Desser łatwe 20 min 45 min
Składniki: 1 puszka ananasa 140 g masła 150 g cukru 5 jajek 200 g mąki 1 saszetka drożdży 4 łyżki płynnego karmelu 7 wiśni (opcjonalnie)
Ciasto pomarańczowe z portugalii - torta de laranja
Desser średnie 15 min 15 min
Składniki: 8 jaj 180 g cukru 2 nieprzetworzone pomarańcze 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 saszetka proszku do pieczenia 60 g masła 20 g cukru do dekoracji
Baba au rhum - przepis wyjaśniony szczegółowo
Desser trudne 4 h 20 min
Składniki: Ciasto baba : 300 g mąki 1 łyżeczka soli 40 g cukru 15 g świeżych drożdży piekarskich 3 jajka 90 g masła Syrop : 750 ml wody 200 g cukru 1 cytryna...
Małże marinières, prosty i pyszny przepis
Danie główne łatwe 25 min 15 min
Składniki: 1 kg małży 1 cebula 1 łodyga selera naciowego 1 ząbek czosnku 1 bukiet garni 10 cl białego wina pietruszka
Paella z owocami morza
Danie główne średnie 45 min 1 h
Składniki: 400 g okrągłego ryżu 300 g krewetek 8 krewetek 500 g małży 200 g małży 3 kalmary lub mątwy 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 2 pomidory 2 ząbki...