Kuchnia europejska

527 przepisów

Małże marinières, prosty i pyszny przepis

Danie główne łatwe 25 min 15 min

Składniki: 1 kg małży 1 cebula 1 łodyga selera naciowego 1 ząbek czosnku 1 bukiet garni 10 cl białego wina pietruszka

Domowe speculoos

Przekąski łatwe 1 h 15 min

Składniki: 80 g miękkiego masła 140 g brązowego cukru 200 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 żółtka 2 łyżeczki mielonego cynamonu

Paella z owocami morza

Danie główne średnie 45 min 1 h

Składniki: 400 g okrągłego ryżu 300 g krewetek 8 krewetek 500 g małży 200 g małży 3 kalmary lub mątwy 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 2 pomidory 2 ząbki...

Pieczone krewetki z czosnkiem i ziołami

Danie główne łatwe 15 min 15 min

Składniki: 800 g surowych krewetek królewskich 4 ząbki czosnku 10 cl oliwy z oliwek sól Zioła prowansalskie

Baghrirs, marokańskie naleśniki z tysiącem dziurek

Desser łatwe 1 h 20 min

Składniki: 200 g drobnej kaszy manny 100 g mąki 10 g cukru 1 łyżeczka soli 1 saszetka proszku do pieczenia 10 g świeżych drożdży piekarskich (lub 1 saszetka...

Domowe powidła śliwkowe

Inny łatwe 15 min 30 min

Składniki: 500 g śliwek 400 g cukru kryształowego sok z 1 cytryny

Tarta crème brûlée - wyrafinowany deser krok po kroku

Desser średnie 20 min 1 h 30 m

Składniki: 1 kruche ciasto 6 żółtek 50 cl śmietany kremówki 80 g cukru 1 laska wanilii 2 łyżki brązowego cukru

Jak zrobić świeży domowy makaron?

Side dish średnie 1 h 3 min

Składniki: 200 g mąki 2 jajka 1 łyżka oliwy z oliwek

Jak zrobić ganache czekoladową?

Inny łatwe 5 min 5 min

Składniki: 200 g ciemnej czekolady 20 cl pełnej śmietany

Quiche ze szpinakiem i serem kozim

Danie główne łatwe 15 min 40 min

Składniki: 1 kruche ciasto 500 g posiekanego szpinaku (z puszki lub mrożonego) 3 jajka 15 cl śmietany sól i pieprz 200 g koziego sera

Ciasto francuskie krok po kroku - przepis na idealne ciasto

Inny trudne 4 h 25 min

Składniki: 300 g mąki T55 7 g soli 17 cl wody 250 g suchego masła (patrz uwagi)

Waniliowe mille-feuille

Desser trudne 4 h 25 min

Składniki: Na około dziesięć mille-feuilles : 700 g ciasta francuskiego do rozwałkowania Cukier puder Krem do ciasta : 75 cl mleka 1 laska wanilii 3 jajka 150...

Ciastka parzone z foie gras i konfiturą cebulową

Przekąska łatwe 30 min 25 min

Składniki: La pâte à choux : 80 g mąki 50 g masła 13 cl wody 2 jajka 1 jajko do zrumienienia 1 łyżeczka soli 300 g foie gras 100 g konfitury cebulowej

Mille feuille z łososiem i zielonym jabłkiem

Pierwsze danie średnie 30 min

Składniki: 1 zielone jabłko 90 g wędzonego łososia, pokrojonego w plastry 150 g świeżego sera koziego (typu Chavroux) Koperek

Sałatka landaise z foie gras (sałatka périgord)

Pierwsze danie łatwe 20 min

Składniki: Mieszanka Mesclun 140 g kukurydzy 2 pomidory 1 szalotka 40 g orzeszków piniowych 12 końcówek szparagów 90 g suszonej piersi kaczki, pokrojonej w...

Makaron jednogarnkowy - tagliatelle z łososiem i brokułami

Danie główne łatwe 5 min 15 min

Składniki: 170 g tagliatelle 100 g brokułów 90 g wędzonego łososia 1 ząbek czosnku 10 cl śmietany 375 ml wody pieprz

Suflety z foie gras

Pierwsze danie łatwe 20 min 15 min

Składniki: 30 g masła 30 g mąki 16 cl mleka 100 g blok foie gras 2 jajka sól pieprz mieszanka 4 przypraw (pieprz, imbir, gałka muszkatołowa i goździki)

Fryndzy z szynką i serem

Pierwsze danie łatwe 15 min 20 min

Składniki: 1 prostokątne ciasto francuskie 4 łyżki podwójnej śmietany 2 plastry szynki 100 g startego sera 1 jajko

Ciasto z perliczki z foie gras

Danie główne średnie 2 h 2 h

Składniki: 1 perliczka 400 g schabu wieprzowego 400 g szalotki 2 łyżki octu balsamicznego 10 cl białego porto 15 cl wody 1 kostka rosołowa masło 2 ciasta...

Pasteis de nata (portugalskie wypieki)

Desser średnie 40 min 15 min

Składniki: 1 prostokątne ciasto francuskie 250 ml mleka skórka z 1 nieprzetworzonej cytryny 30 g mąki 150 g cukru 75 ml wody 4 żółtka

Bûche de crêpes z białą czekoladą i malinami

Desser średnie 3 h 30 min

Składniki: Naleśniki : 250 g mąki 4 jajka 500 ml mleka 2 łyżki oleju 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 szczypta soli 380 g dżemu malinowego 20 cl śmietanki...

Risotto z przegrzebków z szafranem

Danie główne średnie 5 min 45 min

Składniki: 120 g okrągłego ryżu do risotto 140 g przegrzebków (bez koralowców) 1 ząbek czosnku 1 pomidor 1 saszetka szafranu 1 kostka rosołowa 48 cl wody 2...