Tarta z wędzonym łososiem na spodzie z ziemniaków

Składniki

Podstawa:

• 620 g ziemniaków (4 szt.)
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek (+/-)

Nadzienie:

• 150 g jogurtu greckiego
• 1 mała szalotka
• sól
• pieprz
• 1 cytryna ekologiczna (skórka i cząstki miąższu)
• 130 g wędzonego łososia
• 3 gałązki koperku (+/-)

Potrzebne przybory

• garnek
• papier do pieczenia
• forma do tarty o średnicy 28 cm (opcjonalnie)
• nóż
• deska do krojenia
• tarka o drobnych oczkach

Przygotowanie

• Obierz ziemniaki i gotuj przez 30-40 minut we wrzącej, osolonej wodzie.
• Odcedź i rozgnieć ziemniaki, a następnie dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz.
  
• Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź ją, formując spód tarty.
  
  *Możesz też po prostu rozłożyć masę na papierze do pieczenia, nadając jej kształt koła.
• Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
  
  *Sprawdź, czy spód jest już upieczony, i dostosuj czas pieczenia do tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać.
  
• Gdy spód tarty stygnie, drobno posiekaj szalotkę, zetrzyj skórkę z cytryny i wykrój z niej cząstki miąższu.
  
  *Uwaga: bardzo lubimy kwaśne smaki. Jeśli wolisz mniej kwaśny smak, wystarczy użyć połowy cytryny!
• Wymieszaj jogurt grecki z cząstkami miąższu cytryny, około 3/4 startej skórki (resztę zostaw do dekoracji), szalotką, solą i pieprzem.
  
• Rozprowadź masę jogurtową na spodzie tarty, a następnie pokrój wędzonego łososia w paski i ułóż je na wierzchu.
• Na koniec dodaj koperek i resztę skórki z cytryny. Gotowe!
  

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis