Czarne bułki z atramentem kałamarnicy
Side dish średnie 30 min 15 min
Składniki: 500 g mąki 25 g cukru 10 g soli 20 g świeżych drożdży piekarskich 1 jajko 72 ml mleka 200 ml wody 30 g miękkiego masła olej (lub białko jaja)...
Smakuj świat
744 przepisów
Wilgotny piernik
Desser łatwe 15 min 30 min
Składniki: 15 cl mleka 100 g miodu 100 g masła 200 g mąki pszennej 5 g proszku do pieczenia 120 g brązowego cukru 1 jajko 1 szczypta soli 6 g cynamonu 1...
Trufle czekoladowe w polewie
Desser łatwe 25 min 15 min
Składniki: Na około 20 trufli: 200 g gorzkiej czekolady o zawartości 70% kakao 100 ml śmietanki kremówki 30% 20 g masła Do obtoczenia: posypka czekoladowa...
Blanc-manger kokosowy z sosem z suszonych śliwek
Desser łatwe 15 min 40 min
Składniki: 1 l mleka 150 g skrobi kukurydzianej 120 g cukru 20 cl mleka kokosowego 80 g wiórków kokosowych Sos z suszonych śliwek: 40 cl wody 120 g cukru 150...
Pikantna oliwa do domowej pizzy
Side dish łatwe 5 min
Składniki: 25 cl oliwy z oliwek 3 papryczki piri-piri 1 ząbek czosnku 2 gałązki tymianku
Łatwa pavlova z owocami egzotycznymi
Desser łatwe 15 min 1 h 20 m
Składniki: Na bezę: 4 białka jaj 200 g cukru 50 g skrobi kukurydzianej Na krem: 200 ml śmietanki kremówki 30% (bardzo zimnej) 50 g cukru Do dekoracji: 1/2...
Gravlax – marynowany łosoś po szwedzku
Pierwsze danie łatwe 10 min
Składniki: 150 g filetu z łososia (wcześniej zamrożonego) 70 g cukru 70 g soli 1 szczypta pieprzu 5 g koperku 1 łyżka ziaren różowego pieprzu Sok z cytryny...
Foie gras peklowane w soli
Pierwsze danie łatwe 10 min
Składniki: 1 surowe foie gras (najlepiej oczyszczone z żył) 6 g soli 4 g pieprzu 1 łyżeczka białego, słodkiego wina 1 łyżeczka tymianku Do peklowania: (750 g...
Galette królewska z frangipane, malinami i pistacjami
Desser łatwe 15 min 45 min
Składniki: 2 arkusze ciasta francuskiego 250 g malin 150 g cukru 3 jajka 60 g miękkiego masła 125 g mielonych migdałów 50 g pistacji 1 jajko (do posmarowania)
Sajgonki z krewetkami i kurczakiem
Pierwsze danie łatwe 20 min 15 min
Składniki: 4 arkusze papieru ryżowego 8 krewetek 100 g kurczaka 50 g makaronu ryżowego 1 sałata 1 marchewka 50 g kiełków soi (opcjonalnie) Sos nuoc-mâm
Sajgonki z marynowaną wołowiną
Pierwsze danie łatwe 20 min 10 min
Składniki: 4 arkusze papieru ryżowego 100 g wołowiny 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego 1 łyżeczka sezamu 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka imbiru...
Ciasto na naleśniki z pastisem
Przekąski łatwe 15 min 2 min
Składniki: 3 jajka 20 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 8 cl pastisu 50 cl mleka 250 g mąki Olej o neutralnym smaku (lub masło do smażenia)
Aligot z kiełbaskami
Danie główne średnie 10 min 40 min
Składniki: 1 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 ząbek czosnku 250 g gęstej śmietany 400 g sera tome (z Aubrac) 4 kiełbaski z...
Ciasto na naleśniki z jasnym piwem
Przekąski łatwe 5 min 4 min
Składniki: 2 jajka 20 g cukru 1 szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 15 cl jasnego piwa 150 g mąki pszennej olej roślinny (do natłuszczenia patelni)
Zapiekanka z serem raclette
Danie główne łatwe 10 min 45 min
Składniki: 1 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 400 g sera raclette 7 plasterków pancetty 2 łyżki śmietany
Japońskie pancakes – puszyste naleśniki
Przekąski łatwe 20 min 20 min
Składniki: 500 g mąki 4 łyżki proszku do pieczenia 950 ml mleka 160 g masła 3 żółtka 1 łyżeczka wanilii 4 białka jaj
Kogut w czerwonym winie (coq au vin)
Danie główne łatwe 15 min 3 h
Składniki: 1,3 kg koguta pokrojonego na kawałki sól pieprz 80 g masła 1 łyżka oliwy z oliwek 80 g boczku pokrojonego w kostkę 8 małych cebul 750 ml czerwonego...
Ciasto z jabłkami i migdałami (tarte normande)
Desser średnie 20 min 30 min
Składniki: Ciasto sablé: 120 g miękkiego masła 80 g cukru pudru 25 g mielonych migdałów 1 saszetka cukru wanilinowego 1 szczypta soli 1 jajko 200 g mąki...
Batoniki sernikowe z tostami francuskimi (french toast cheesecake bars)
Desser łatwe 20 min 1 h 20 m
Składniki: Na warstwę tostów francuskich: 400 ml mleka 2 jajka 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki wanilii brioszka, pokrojona w kromki (lub chleb tostowy, jeśli nie...
Terrina ze świeżego i wędzonego łososia
Danie główne łatwe 10 min 1 h
Składniki: 180 g wędzonego łososia 180 g świeżego łososia 3 jajka 1 łyżeczka czosnku w proszku 200 ml śmietanki 30% tłuszczu 10 g świeżego szczypiorku
Makaron z dynią i boczkiem
Danie główne łatwe 30 min 12 min
Składniki: 180 g makaronu mezze maniche (lub innego krótkiego makaronu) 350 g miąższu dyni 80 g boczku pokrojonego w kostkę 1/2 małej cebuli 1 łyżka śmietanki...
Fusilli z cukinią, krewetkami i imbirem
Danie główne łatwe 20 min 8 min
Składniki: 180 g makaronu fusilli 1 duża cukinia 1/4 czerwonej cebuli 130 g obranych krewetek (mogą być również mrożone) 1 mały kawałek świeżego korzenia...
Spaghetti carbonara z bakłażanem
Danie główne łatwe 10 min 40 min
Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 bakłażan 1/2 czerwonej papryki 100 g mielonej wołowiny 200 ml śmietany do gotowania sól pieprz olej 300 g spaghetti