Masz w szafce oliwki? Oto jak zamienić je w 28 przepisów, którym nie można się oprzeć
Każdy z nas ma je gdzieś w kuchni. Puszka oliwek zapomniana z tyłu szafki, kupiona "na wszelki wypadek"... i nigdy niewykorzystana. A jednak te małe owoce, pełne charakteru, mogą stać się podstawą ultra smacznych przepisów, które są szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Sałatki, aperitify, dania na ciepło lub zaimprowizowane kanapki: oliwki mają niesamowity talent do przyprawiania każdej potrawy w mgnieniu oka. Więc zanim pozwolisz im zbierać kurz, dlaczego nie dać im prawdziwego miejsca w Twoich posiłkach?
Oto kilka inspiracji.
Dlaczego oliwki zasługują na coś więcej niż tylko aperitif?
Często kojarzone z aperitifami, oliwki są znacznie bardziej wszechstronne niż mogłoby się wydawać.
Bogate w smaku, lekko solone, czasami owocowe lub nawet cytrynowe, w zależności od odmiany, natychmiast dodają głębi przepisowi. Zielone, czarne, bez pestek lub marynowane... każdy znajdzie coś dla siebie.
Są idealnym składnikiem, który bez wysiłku ożywia danie.
Kolejna zaleta: przechowują się przez długi czas i są zawsze gotowe do użycia. Prawdziwy sprzymierzeniec na co dzień.
Przegląd codziennych potraw
Oliwki mają magiczną moc: przekształcają bardzo proste przepisy w dania pełne charakteru.
Doskonale sprawdzają się w :
- potrawach duszonych (kurczak, warzywa...)
- pikantnych tartach
- daniach kuchni śródziemnomorskiej
Ich lekko słony smak wydobywa smak bez konieczności dodawania zbyt dużej ilości przypraw.
Mały szczegół, który zmienia wszystko na talerzu.
Jak prawidłowo z nich korzystać?
Aby w pełni wykorzystać ich smak, oto kilka prostych wskazówek:
- lekko opłucz oliwki z puszki, jeśli są bardzo słone
- pokrój je na kawałki, aby lepiej rozłożyć je w przepisach
- łącz je z łagodnymi składnikami, aby zrównoważyć smaki.
We właściwych proporcjach dodają one odpowiednią ilość charakteru.
Otworzymy to pudełko?
Przez długi czas zdegradowane do roli prostej przekąski, oliwki zdecydowanie zasługują na coś lepszego.
Łatwe w użyciu, pełne smaku i niezwykle praktyczne, pozwalają na tworzenie wielu przepisów bez komplikowania sobie życia.
Używając ciasta francuskiego i wybranego nadzienia, możesz stworzyć piękny, chrupiący przepis, który pokochają Twoi goście! Jeśli szukasz oryginalności, zaprezentuj go w kształcie wieńca i masz zwycięzcę!
Zostało nam trochę grzybów z poprzedniego razu, więc zamiast smażyć je na patelni, postanowiliśmy upiec je w piekarniku! Ale najpierw nafaszerowaliśmy je aromatyczną mieszanką tak, jak lubimy. Dzięki mozzie mieszanka dobrze się trzyma. Następnie możesz...
Czy może być lepsze rodzinne danie niż tagine ? Tutaj łączymy smaki kurczaka, cytryny i zielonych oliwek . I nie zapomnij posypać go świeżą kolendrą dla tych z Was, którzy są jej fanami ;-) Można go używać do gotowania kaszy manny, ryżu lub...
Ten zimny placek ziemniaczano-tuńczykowy jest czymś pomiędzy rosyjską sałatką a jajeczną mimozą. Przygotowaliśmy go na bardzo prostej bazie: gotowanych ziemniaków, tuńczyka, pikli i majonezu. Ten zimny placek z ziemniakami, tuńczykiem i majonezem...
Spośród wszystkich sałat, które przywykliśmy przygotowywać, jedna szczególnie nas zachwyca: sałatka grecka! Znana również jako "Horiatiki", uwielbiamy świeże połączenie pomidorów, ogórka, czarnych oliwek i oczywiście fety, greckiego sera par...
Idealne danie na szybki i smaczny posiłek. Spaghetti alla puttanesca jest przygotowywane z pomidorami, oliwkami, kaparami i anchois: lekko pikantne pierwsze danie o śródziemnomorskim smaku, które można przygotować w mgnieniu oka (około 25 minut do...
Sycylijska caponata to z pewnością jeden z najlepszych gulaszy z bakłażanów, pomidorów i cebuli. Podawana jako przystawka do bruschetty lub jako dodatek do mięsa, jest bogata i bardzo smaczna. Można ją przygotować zarówno latem, jak i zimą, ponieważ...
Gotowanie bez gotowania jest możliwe, łatwe i przede wszystkim pyszne! Wypróbuj nasze pomidory nadziewane tuńczykiem, serkiem śmietankowym i oliwkami! Gotowe w zaledwie 10 minut, te nadziewane pomidory są idealne jako przystawka lub jako część...
Jeśli szukasz łatwego, puszystego przepisu, który możesz zabrać ze sobą gdziekolwiek jesteś (na aperitif, piknik...), ciasto jest oczywistym wyborem! Tutaj zdecydowaliśmy się zrobić pikantną wersję, dodając czarne oliwki i ser feta. To gwarantowane...
Bacalhau à Brás to tradycyjne danie kuchni portugalskiej i jedno z najpopularniejszych. Łatwy i ekonomiczny, przepis ten nie ma wielu tajemnic. Wszystko, co musisz zrobić, to posiekać składniki i wymieszać je razem. A ponieważ Petitchef uwielbia...
Na aperitif lub piknik idealnym przepisem jest po prostu ciasto! Poniżej przedstawiamy klasyk, który za każdym razem jest hitem: ciasto z szynką, serem i zielonymi oliwkami. Jest bardzo proste w przygotowaniu, a rezultat jest tak wilgotny, że zachwyci...
Wnieś odrobinę słońca do swoich posiłków dzięki temu ciastu z szynką, oliwkami i suszonymi pomidorami ! Pachnące i wilgotne do perfekcji, łączy w sobie nieodparte śródziemnomorskie smaki z lekką konsystencją dzięki skyr . Z chciwą szynką...
Czy jest lepszy sposób na delektowanie się słonecznym aperitifem niż przepis prosto z Prowansji? Czarne oliwki, kapary, anchois... zgadłeś, mówimy o tapenadzie! Jest tak łatwa w przygotowaniu, że wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać składniki i...
Odkryj autentyczny smak Afryki Zachodniej z kurczakiem Yassa , jednym z charakterystycznych dań kuchni senegalskiej . To aromatyczne i pikantne danie główne, znane również jako Yassa Poulet , urzeka od pierwszego kęsa dzięki doskonałej równowadze...
Znaleźliśmy nowy przepis na bakłażana! I tak, kochamy lato właśnie za to, że możemy cieszyć się tym warzywem i przyrządzać je na różne sposoby ♥ Dlatego dziś przedstawiamy Wam plastry bakłażana na tostach ;-) Polane pomidorowym sosem, kozim...
Sałatka z ciecierzycy z dorszem to lekki, pożywny, pełnowartościowy i aromatyczny posiłek. Można ją również zabrać na piknik lub do pracy. To proste i smaczne danie można przygotować w kilka minut. Wystarczy wymieszać i gotowe! Sprawdź nasz krok po...
To ciasto z sardynkami to praktyczny przepis, który warto mieć pod ręką. Ciasto szybko przygotowuje się w blenderze , dzięki czemu przepis jest jeszcze prostszy i bardziej dostępny. Po włożeniu do piekarnika ciasto staje się złotobrązowe na...
Dlaczego nie ugotować sobie obfitego, ciepłego i pocieszającego posiłku ? Oto obietnica tego wegetariańskiego gulaszu ! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i bogaty w białko roślinne dzięki dodatkowi białej fasoli. I nie zapomnij o smaku...
Klasyczna sałatka makaronowa z dodatkiem świeżego sera, który czyni ją kremową i jeszcze smaczniejszą : jedno z ulubionych letnich dań Włochów. Składniki użyte w tym przepisie nie wymagają gotowania (oprócz makaronu, oczywiście), więc spędzisz...
Bardzo łatwe w przygotowaniu i piękne dla oka, zapiekane gniazda spaghetti są idealne do podania na niedzielny obiad lub na każdą inną specjalną okazję. Udekorowane oliwkami (tak jak my to zrobiliśmy) świetnie nadają się również jako pierwsze danie...
Spaghetti al Fuoco di Bacco to bogate i smaczne danie stworzone przez szefa kuchni Luigiego Ammirati , który na nowo zinterpretował kalabryjską tradycję kulinarną z osobistym akcentem . To danie urzeka połączeniem bogatych i otaczających...
Masz ochotę na proste, smaczne danie z makaronem, które sprawi, że od razu poczujesz się jak w domu? Makaron z sosem oliwkowym to idealna odpowiedź! Prawdziwy klasyk kuchni włoskiej, bardzo łatwy w przygotowaniu i pełen smaku, idealny na lekki...
Świeża i aromatyczna , o śródziemnomorskim smaku. Wielu nazywa ją również sycylijską sałatką ryżową , biorąc pod uwagę składniki użyte do jej przygotowania: tuńczyka, suszone pomidory, cytrynę, czarne oliwki i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia...
Jeśli szukasz drugiego dania, które jest lekkie, ale pełne charakteru, dorsz smażony na powietrzu z pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami to wybór, który wie, jak zrobić wrażenie. Delikatne i soczyste filety z dorsza spotykają się ze...
Oto tagine pełne warzyw i białka roślinnego! To także nowy sposób gotowania seitanu , składnika wytwarzanego z glutenu pszennego lub orkiszowego. Połącz go z ciecierzycą, ziemniakami i marchewką, aby uzyskać zdrowe, kompletne danie . Nie zapomnij o...
Jeśli szukasz przepisu, który jest łatwy w przygotowaniu i nie marnuje jedzenia, wypróbuj naszą domową sałatkę makaronową! Możesz zabrać ją na piknik lub włożyć do pojemnika na lunch w pracy, a dzięki niej resztki makaronu zyskają nowe życie! Zmieniaj...
Adèle Peyches
Komentarze