Bacalhau à brás od petitchef

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
55 min
350 Kcal

Bacalhau à Brás to tradycyjne danie kuchni portugalskiej i jedno z najpopularniejszych. Łatwy i ekonomiczny, przepis ten nie ma wielu tajemnic. Wszystko, co musisz zrobić, to posiekać składniki i wymieszać je razem. A ponieważ Petitchef uwielbia dorsza, podzieliliśmy się z Tobą naszym przepisem krok po kroku, a także filmem, abyś mógł go przygotować w domu. Uwaga ⬇⬇

Składniki

4

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania45 min
  • Bacalhau à Brás od Petitchef - Przygotowanie krok 1W rondlu zagotuj wodę, a następnie gotuj namoczonego dorsza przez około 10 minut.
  • Bacalhau à Brás od Petitchef - Przygotowanie krok 2Usuń skórę i ości. Rozdrobnij dorsza i odłóż na bok.
  • Bacalhau à Brás od Petitchef - Przygotowanie krok 3Ubij 5 jajek na omlet. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pietruszkę do smaku. Wymieszaj i odstaw.
  • Bacalhau à Brás od Petitchef - Przygotowanie krok 4Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż obraną cebulę pokrojoną w półksiężyce, obrany i posiekany czosnek oraz liść laurowy. Smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Usuń liść laurowy.
  • Bacalhau à Brás od Petitchef - Przygotowanie krok 5Dodaj dorsza i smaż przez około 3 minuty. Następnie dodaj słomiane ziemniaki. Delikatnie wymieszaj.
  • Bacalhau à Brás od Petitchef - Przygotowanie krok 6Dodaj roztrzepane jajka i wymieszaj. Dodaj oliwki (do smaku). Nie pozwól, aby jajka się ugotowały i zbytnio wyschły.
  • Bacalhau à Brás od Petitchef - Przygotowanie krok 7Gotowe. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i kilkoma oliwkami.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania Bacalhau à Brás?

Główne składniki to namoczony dorsz, jajka, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, słomiane ziemniaki oraz oliwki.
Całkowity czas przygotowania wynosi około 55 minut, w tym 10 minut na przygotowanie i 45 minut na gotowanie.
Nie, przepis jest łatwy i idealny dla początkujących kucharzy, ponieważ wymaga jedynie kilku prostych kroków.
Danie można udekorować świeżą natką pietruszki i oliwkami, co doda mu koloru i smaku.
Tak, można eksperymentować z dodatkami, takimi jak papryka czy inne zioła, aby nadać daniu własny charakter.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 350Kcal
  • Węglowodany: 16.7g
  • Tłuszcze: 12g
  • Tłuszcze nasycone: 2.5g
  • Białka: 42.5g
  • Błonnik: 2.4g
  • Cukry: 3.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8
Informacje żywieniowe za 1 porcję (287g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: