Ciasto sardynkowe: prosty, wilgotny i smaczny przepis

Składniki

Polewa :

• 230 g sardynek w puszce (odsączonych)
• 1 mała cebula, posiekana
• 2 pomidory
• 80 g groszku
• 2 łyżki zielonych oliwek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki suszonej pietruszki
• Sól
• Pieprz

Ciasto :

• 3 jajka
• 24 cl mleka
• 12 cl oliwy z oliwek
• 180 g mąki kukurydzianej
• 60 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

Materiały

• Patelnia
• Blender
• Naczynie żaroodporne (23 cm)

Przygotowanie

• Podsmaż posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, aż się zeszkli.
• Dodać pokrojone w kostkę pomidory (bez pestek) i gotować przez około 2 minuty.
  
• Następnie dodaj odsączone sardynki, groszek i posiekane oliwki. Dopraw solą, pieprzem i natką pietruszki. Dobrze wymieszać i odstawić.
• Ubij jajka, mleko, oliwę z oliwek i sól w mikserze.
  
• Dodać mąkę i mąkę kukurydzianą.
• Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszać drożdże (tylko szpatułką, nie trzeba mieszać).
  
• Umieść połowę ciasta w natłuszczonej i posypanej mąką formie.
• Równomiernie rozprowadź nadzienie.
  
• Przykryć pozostałym ciastem.
• Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC przez 30 do 40 minut (można wbić czubek noża w środek, aby sprawdzić, czy jest gotowy).
  
• Pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed podaniem :)

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis