Kuchnia włoska

Składniki: 150 g filetu z łososia (wcześniej zamrożonego) 70 g cukru 70 g soli 1 szczypta pieprzu 5 g koperku 1 łyżka ziaren różowego pieprzu Sok z cytryny...

Składniki: 3 jajka 20 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 8 cl pastisu 50 cl mleka 250 g mąki Olej o neutralnym smaku (lub masło do smażenia)

Składniki: 180 g makaronu mezze maniche (lub innego krótkiego makaronu) 350 g miąższu dyni 80 g boczku pokrojonego w kostkę 1/2 małej cebuli 1 łyżka śmietanki...

Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 bakłażan 1/2 czerwonej papryki 100 g mielonej wołowiny 200 ml śmietany do gotowania sól pieprz olej 300 g spaghetti

Składniki: 1 bułka do panini 2 plastry sera raclette 2 plastry pancetty 2 łyżki śmietany 1/4 cebuli pieprz

Składniki: 1 bułka do panini 2 łyżki zielonego pesto 2 plastry mozzarelli 2 plastry pancetty 1/4 cebuli pieprz

Składniki: Klopsiki (40 sztuk): 500 g mielonej wołowiny 250 g mielonej wieprzowiny 1 cebula 1 ząbek czosnku 100 g bułki tartej 1 jajko 5 łyżek mleka (60 ml)...

Składniki: 2 pomidory 1/4 czerwonej cebuli świeża bazylia (15 g) chleb (60 g) sól pieprz oliwa z oliwek ocet winny (lub jabłkowy) parmezan (w płatkach)

Składniki: 3 kromki chleba tostowego z ziarnami 2 plastry szynki serrano 3 plastry świeżej mozzarelli 2 łyżki zielonego pesto 3 świeże liście szpinaku

Składniki: 1 rolka ciasta francuskiego 500 ml mleka skórka z cytryny (do smaku) 1 saszetka cukru wanilinowego 250 g cukru 60 g skrobi kukurydzianej 6 żółtek...

Składniki: 1 bakłażan 2 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz 3 pomidory 1 mozzarella 200 g sosu pomidorowego 15 g parmezanu Świeża bazylia

Składniki: 150 g świeżego makaronu tagliatelle 4 figi 4 plastry pancetty sól pieprz orzechy włoskie

Składniki: 550 g ciepłej wody 8 g suchych drożdży piekarskich 715 g mąki (T45 lub T55) 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli 55 g oliwy z oliwek 4 łyżki oliwy z...

Składniki: 100 g zielonej soczewicy 400 g passaty pomidorowej (= 1 puszka) 1 duża marchewka 1 duża cebula 1 łyżka czosnku w proszku (lub 1 duży ząbek) 1 łyżka...

Składniki: 1 bułka do panini 100 g rozdrobnionego tuńczyka 4 plastry mozzarelli Kilka krążków czerwonej cebuli Kilka kaparów 50 g przecieru pomidorowego 2...

Składniki: 250 g tagliatelle 500 g pomidorków koktajlowych 150 g fety 1 łyżeczka soli w płatkach 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 90 ml oliwy...

Składniki: 2 kromki chleba kanapkowego 9 pomidorków koktajlowych 1 kulka mozzarelli Sos pesto Szczypta rozmarynu

Składniki: 4 arkusze ciasta filo 35 g masła 2 jajka 100 g gęstej śmietany 40 g startego parmezanu 1/2 łyżeczki pieprzu 4 suszone pomidory 4 plastry szynki...

Składniki: Pieczone pomidory : 250 g pomidorków koktajlowych 1 łyżka oliwy z oliwek rozmaryn sól pieprz 1 ząbek czosnku Bruschetta : 1 kromka pieczywa do...

Składniki: 100 g całych orzechów laskowych 75 g cukru pudru 100 g mlecznej czekolady (najlepiej do pieczenia)

Składniki: 2 jajka 250 g mascarpone 250 ml kawy 3 łyżki kakao w proszku 20 podłużnych biszkoptów 100 g cukru niesłodzone kakao w proszku (opcjonalnie) ciemna...

Składniki: 2 jajka 255 g mascarpone 250 ml kawy 3 łyżki kakao 20 biszkoptów podłużnych (savoiardi) 7 łyżek cukru kakao do posypania (opcjonalnie) czekolada...

Składniki: Do sosu beszamelowego: 500 ml mleka 50 g mąki 50 g masła Sól Pieprz Gałka muszkatołowa Pozostałe składniki: 600 g ugotowanego szpinaku z puszki 2...

Składniki: 250 g mielonej wołowiny 250 g mielonego mięsa wieprzowego (na kiełbasę) 100 g pancetty 1 cebula 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego 125 ml...