Spaghetti carbonara z bakłażanem

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
50 min
486 Kcal

Carbonara to pyszny sos do makaronu. Tym razem proponujemy kremową wersję z mielonym mięsem i bakłażanem! Warto pamiętać, że do tradycyjnej carbonary dodaje się jajka, a nie śmietanę, ale nam bardziej smakuje wersja ze śmietaną :)

Składniki

3

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania40 min
  • Posiekaj czosnek, cebulę i czerwoną paprykę i podsmaż je na oleju na średnim ogniu.
  • Dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 15 minut do miękkości.
  • Dodaj mięso i gotuj przez kolejne 10 minut.
    Na koniec dodaj śmietanę i gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
  • Gotuj spaghetti przez 10 minut (lub zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu).
    Podawaj makaron na talerzu, następnie sos, odrobinę posiekanej natki pietruszki i skrop oliwą z oliwek. I gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czym różni się tradycyjna carbonara od tej z bakłażanem?

Tradycyjną carbonarę przygotowuje się z jajek i sera, natomiast w tym przepisie używa się śmietany, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, a bakłażan i mielone mięso nadają daniu wyjątkowy smak.
Tak, możesz zastąpić mielone mięso jego roślinnym odpowiednikiem i użyć śmietany roślinnej, aby przygotować w pełni wegańskie danie.
Przygotowanie i gotowanie zajmuje łącznie około 50 minut: 10 minut na przygotowanie składników i 40 minut gotowania.
Możesz użyć spaghetti pełnoziarnistego lub bezglutenowego, zależnie od swoich preferencji. Do tego przepisu pasuje również tradycyjne spaghetti.
Oczywiście! Możesz dodać inne warzywa, takie jak pieczarki lub szpinak, albo pod koniec posypać danie odrobiną tartego sera, aby wzbogacić jego smak.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 486Kcal
  • Węglowodany: 70.8g
  • Tłuszcze: 8.6g
  • Tłuszcze nasycone: 2.5g
  • Białka: 21g
  • Błonnik: 7.1g
  • Cukry: 6.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informacje żywieniowe za 1 porcję (300g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: