Nasze 10 najlepszych przepisów na bakłażana: grillowany, pieczony, kawior, jak sprawić, by był wysublimowany tego lata?
To gwiazda letnich straganów: bakłażan uwodzi pięknym fioletowym kolorem, rozpływającą się w ustach konsystencją i lekko dymnym smakiem po ugotowaniu. Jednak czasami może onieśmielać: za dużo wody, za dużo goryczy? Dzięki kilku sztuczkom można go powiększyć i sprawić, że będzie nie do odparcia.
Klucz? Wybierz jędrną, błyszczącą skórkę i przygotuj ją ostrożnie. Przed gotowaniem odcedź ją z odrobiną soli, aby usunąć nadmiar wody i złagodzić gorycz. Następnie możliwości są nieograniczone: grillowanie na grillu, pieczenie w piekarniku, kandyzowanie na patelni lub przygotowanie kawioru jako aperitifu.
Kolejną wielką zaletą bakłażanów jest to, że są niskokaloryczne i bogate w błonnik i przeciwutleniacze. Innymi słowy, spełnia wszystkie kryteria zdrowego i smacznego letniego gotowania!
Pomysły na przepisy do zapamiętania
Zamień swoją kuchnię w zakątek Japonii dzięki temu przepisowi na panierowanego bakłażana z bułką tartą panko, curry katsu w stylu wegetariańskim ! Wyobraź sobie chrupiącą teksturę tradycyjnego katsu curry, ale bez mięsa. Ta wersja na bazie...
Zastanawiasz się, jak łatwo upiec i obrać bakłażany w piekarniku ? To prostsze niż myślisz! Ta metoda pozwala uzyskać delikatnego, aromatycznego bakłażana ze skórką, która łatwo się odkleja. Idealny do przygotowywania dań takich jak kawior z...
Przepis zapobiegający marnotrawstwu, który możesz zjeść, gdy tylko będziesz gotowy , aby cieszyć się ciągnącym się serem: roladki z bakłażana we frytkownicy powietrznej sprawiają, że usta stają się wodniste od samego patrzenia na nie. Nadziewaliśmy...
Przygotuj się na przeniesienie prosto do Katanii na Sycylii , gdzie delikatne nuty grillowanych bakłażanów , soczystych pomidorów i rozpływającej się ricotty łączą się, tworząc pyszne, łatwe i niedrogie letnie danie z makaronem! Przepis na...
Jeden z najpopularniejszych przepisów wśród Włochów, wegetariańskie danie jednogarnkowe, które jest równie proste, co smaczne i zawsze przekonuje każdego gościa. Parmigiana z bakłażana (przez wielu nazywana również "melanzane alla parmigiana")...
Odkryj kuzyna słynnego kawioru z bakłażana, prosto z Libanu: baba ganoush ! Wiemy, że kuchnia libańska jest pełna kulinarnych cudów i wszelkiego rodzaju mezze, które są idealne na aperitif . Dowiedz się, jak samodzielnie przygotować tę tartinade...
Tak naprawdę w naszej lodówce zawsze ukrywa się bakłażan. Czasami nawet trochę stary, ponieważ został zapomniany na kilka tygodni (biedactwo!). Cóż, to fantastyczne warzywo zawsze nas ratuje, ponieważ jest tak wszechstronne , że można je...
Znaleźliśmy nowy przepis na bakłażana! I tak, kochamy lato właśnie za to, że możemy cieszyć się tym warzywem i przyrządzać je na różne sposoby ♥ Dlatego dziś przedstawiamy Wam plastry bakłażana na tostach ;-) Polane pomidorowym sosem, kozim...
Po słodkiej wersji z jabłkami, postanowiliśmy wykorzystać bakłażany w naszym pikantnym przepisie na tarte tatin. Aby nadać całości smaku, nie zapomnieliśmy dodać sosu pomidorowego, suszonego oregano i miodu dla odrobiny słodyczy ;-) Niezwykle łatwa w...
Często szukasz sposobów na zachęcenie całej rodziny do jedzenia warzyw? Wypróbuj te bakłażany w tempurze! To bardzo prosty przepis, a do jego przygotowania nie potrzeba zbyt wielu składników - wystarczą te, które masz w szafkach i lodówce! Ciesz się...
Adèle Peyches
Komentarze