Tarta tatin z bakłażanem: pikantna wersja, za którą można umrzeć!
Po słodkiej wersji z jabłkami, postanowiliśmy wykorzystać bakłażany w naszym pikantnym przepisie na tarte tatin. Aby nadać całości smaku, nie zapomnieliśmy dodać sosu pomidorowego, suszonego oregano i miodu dla odrobiny słodyczy ;-) Niezwykle łatwa w przygotowaniu tarta tatin jest idealnym dodatkiem do grillowanych mięs wiosną i latem.
Składniki
Przygotowanie
- Podsmaż cebulę i obrany czosnek na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, suszone oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Dodaj wodę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina zredukuje się i stanie się sosem. - W międzyczasie umyj i pokrój bakłażany w plastry (około 1-2 cm). Smaż na oliwie z oliwek, aż będą złote.
- Gdy bakłażany są już ugotowane, a sos pomidorowy gotowy, nadszedł czas, aby je udekorować.
Posmaruj naczynie do pieczenia miodem. Posyp suszonym oregano, a następnie ułóż plastry bakłażana w zachodzącym na siebie okręgu.
Dodaj sos pomidorowy, a następnie kruche ciasto. - Nakłuć kruche ciasto i piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.
Wyjmij z piekarnika i smacznego!
Obserwacje
Jakie są najważniejsze składniki w tarcie tatin z bakłażanem?
Najważniejsze składniki to bakłażany, kruche ciasto, koncentrat pomidorowy, miód, cebula, czosnek oraz suszone oregano.
Czy mogę użyć innych warzyw zamiast bakłażana?
Tak, możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak cukinia czy papryka, ale pamiętaj, że smak i konsystencja mogą się różnić.
Jak długo trwa przygotowanie tarty tatin z bakłażanem?
Całkowity czas przygotowania to około 1 godzinę i 10 minut, w tym 10 minut na przygotowanie i 60 minut na pieczenie.
Czy tarta tatin z bakłażanem jest odpowiednia dla wegetarian?
Tak, ten przepis jest wegetariański, ponieważ nie zawiera mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego.
Jakie dania najlepiej pasują do tarty tatin z bakłażanem?
Tarta tatin z bakłażanem doskonale komponuje się z grillowanymi mięsami oraz sałatkami, szczególnie wiosną i latem.
Odżywianie
- Węglowodany: 21.5g
- Tłuszcze: 8.7g
- Tłuszcze nasycone: 1.9g
- Białka: 2.8g
- Błonnik: 2.5g
- Cukry: 4.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Oceń ten przepis