Wytrawna tarta tatin z bakłażanem

Name: Wytrawna tarta tatin z bakłażanem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 bakłażany; 1 opakowanie ciasta kruchego; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 1 łyżka miodu; 1 żółta cebula; 2 ząbki czosnku; 1 łyżka suszonego oregano; 250 ml wody (duża szklanka); Sól; Pieprz; Oliwa z oliwek

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

1 h 10 m

181 Kcal

Po słodkiej tarcie tatin z jabłkami czas na wytrawną wersję z bakłażanem. Sos pomidorowy, suszone oregano i miód nadają jej wyjątkowy smak i delikatną słodycz ;-) Ta łatwa w przygotowaniu tarta doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla wiosną i latem.

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania1 h

Podsmaż cebulę i obrane ząbki czosnku na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Dodaj koncentrat pomidorowy, suszone oregano, sól i pieprz. Wymieszaj.
Wlej wodę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje, a sos zgęstnieje.
W międzyczasie umyj bakłażany i pokrój je w plastry o grubości około 1–2 cm. Smaż je na oliwie na patelni, aż się zrumienią.
Gdy bakłażany będą usmażone, a sos pomidorowy gotowy, ułóż składniki w formie.
Posmaruj formę do tarty miodem. Posyp suszonym oregano, a następnie ułóż plastry bakłażana w okręgu, tak aby zachodziły na siebie.
Polej je sosem pomidorowym, a na wierzchu ułóż ciasto kruche.
Nakłuj ciasto i piecz całość przez 30 minut w temperaturze 180°C.
Po wyjęciu tarty z piekarnika wyjmij ją z formy. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak przechowywać tartę tatin z bakłażanem po upieczeniu?

Tartę tatin z bakłażanem najlepiej przechowywać w lodówce, przykrytą folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Zachowa świeżość do 3 dni.

Czy w tym przepisie można zastąpić bakłażany innymi warzywami?

Tak, możesz użyć innych warzyw, na przykład cukinii lub papryki. Pamiętaj jednak, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wybranego warzywa.

Skąd pochodzi tarta tatin?

Tarta tatin to francuski specjał pochodzący z regionu Loary. Została stworzona przez siostry Tatin w latach 80. XIX wieku, a jej oryginalną wersję przygotowywano z jabłkami.