Cukinia: surowa lub gotowana, nasze 8 przepisów, aby wydobyć to, co najlepsze w tej gwieździe lata
Cukinia, obowiązkowe warzywo na lato, wkracza na każdy stół. Niskokaloryczna, pełna wody i bogata w błonnik i minerały, cukinia jest prawdziwym kameleonem w kuchni: surowa lub gotowana, oferuje nieskończone możliwości dla całej rodziny. Oto kilka prostych i smacznych pomysłów na to, jak najlepiej ją wykorzystać.
Surowa cukinia: świeża i chrupiąca
Często pomijana na surowo, cukinia jest pyszna pokrojona w cienkie plasterki w carpaccio, po prostu doprawiona oliwą z oliwek, cytryną i wiórkami parmezanu. Można ją również zetrzeć na tarce, aby wzbogacić letnie sałatki lub zamarynować ze świeżymi ziołami i odrobiną octu balsamicznego, aby uzyskać lekki i kolorowy aperitif.
Gotowana cukinia: słodka i pyszna
Po ugotowaniu cukinia ma rozpływającą się w ustach konsystencję i delikatny smak. Gotowana na parze, aby zachować składniki odżywcze, smażona na patelni z czosnkiem i oliwą z oliwek, pieczona w piekarniku, a nawet nadziewana, cukinia może być wszystkim, na co masz ochotę. I nie zapomnij dodać jej do quiche, pikantnych ciast, kremów lub zapiekanek: prawdziwy wybuch słońca na talerzu.
8 łatwych przepisów do wypróbowania
Parmigiana z cukinii smażona na powietrzu to idealne rozwiązanie dla tych, którzy kochają włoską klasykę , ale szukają lżejszej i szybszej wersji. Pomysł zrodził się niemal przez przypadek, w gorący letni dzień, kiedy włączenie piekarnika wydawało...
Oto pomysł na wegetariański przepis idealny na letnie grillowanie lub oryginalny aperitif: kebaby z cukinii w azjatyckim stylu ! Sos dodaje pikantnego, słodkiego i słonego akcentu, który podkreśla smak cukinii, sprawiając, że każdemu kęsowi nie...
Frittata to klasyczne włoskie danie , które może przypominać nam tradycyjny francuski quiche lub hiszpański omlet. Koncepcja jest prosta: do ubitej bazy jajecznej dodajemy tłusty nabiał (w naszym przypadku ser mascarpone) i wybrane przez nas...
Bardzo świeży przepis na lato: surowe marynowane cukinie można podawać jako przystawkę, jako dodatek, ale zalecamy również wykorzystanie ich do nadziewania kanapek lub kanapek plażowych . Pierwszą rzeczą, jaką należy zrobić, aby przygotować...
Smaczna skórka i miękkie wnętrze, które rozpływa się w ustach: nasze pieczone klopsiki z cukinii sprawią, że oszalejesz z każdym kęsem! Lekki i łatwy w przygotowaniu przepis, który postanowiliśmy uzupełnić świeżym domowym sosem jogurtowym. Do...
Łatwy w przygotowaniu i smaczny pikantny krem. Pesto z cukinii może być używane do bruschett, do wzbogacania kanapek , ale także jako przyprawa do makaronu: użyliśmy go do przygotowania pysznej sałatki makaronowej. Szczególną cechą tego przepisu...
Bardzo ciekawe połączenie, które stanowi pyszne danie na zimno. Nasza kremowa sałatka makaronowa z pesto z cukinii, mozzarellą bawolej (ale mozzarella fiordilatte też się nada) i suszonymi pomidorami to łatwe w przygotowaniu, zrównoważone letnie...
Wystarczy kilka składników z lodówki i odrobina wyobraźni. Oto pyszny, bezodpadowy i bardzo szybki (gotowy w 20 minut) przepis, który dziś proponujemy: Spaghetti z cukinią i jogurtem greckim . Doskonałe na lekką kolację, to kremowe pierwsze danie z...
Wnioski
Surowa lub gotowana, cukinia zasługuje na swoje miejsce jako królowa letnich talerzy. Urozmaicaj przygotowania i baw się nią: zaskoczy Cię z każdym kęsem!
Adèle Peyches
Komentarze