Te 7 warzyw jest znacznie łatwiejszych do obrania po ugotowaniu i nikt ci o tym nie powiedział
Wciąż zmagasz się z obieraczką? W takim razie powinieneś wiedzieć, że niektóre z najczęściej używanych warzyw w kuchni są nieskończenie łatwiejsze do obrania po ugotowaniu. Zamiast tracić czas, marnować miąższ lub stresować się uporczywymi skórkami, wystarczy odrobina ciepła, aby skórka zeszła niemal sama.
Oto 7 klasycznych przykładów, które sprawią, że na nowo przemyślisz swoją kuchenną rutynę. Po tym, już nigdy nie będziesz chciał robić tego w trudny sposób.
1. pomidory
Wykonaj nacięcie u podstawy, zanurz na 30 sekund we wrzącej wodzie, a następnie w wodzie z lodem. Skórka zejdzie w kilka sekund - bez wysiłku i bez noża.
2. Chilli
Po upieczeniu lub opieczeniu na kuchence, chili tworzy warstwę, która łatwo schodzi rękami lub ręcznikiem papierowym. Idealne do przygotowywania pieczonej papryki, która nie smakuje bez skórki.
3. Bakłażan
Upieczony lub grillowany w całości bakłażan można obrać łyżką lub rękami. Skórka schodzi bez oporu - idealna do puree lub babaganoush.
4. Ziemniak
Ugotowany ze skórką ziemniak zrzuca skórkę jak "mundurek". Wystarczy lekko ścisnąć palcami lub opłukać w zimnej wodzie i ściągnąć. Praktyczne i bez noża.
5. Marchew
Po ugotowaniu cienka skórka marchewki złuszcza się niemal sama. Idealna dla tych, którzy nie lubią obierania lub chcą zachować więcej składników odżywczych.
6. Zielona kukurydza
Po ugotowaniu kukurydza traci całą siłę łuski i "brody". Łuska odpada w jednym kawałku, co znacznie ułatwia życie.
7. Czosnek
Umieść ząbki czosnku w gorącej wodzie na 10 sekund. Skórka łatwo schodzi, nawet z najświeższego i najtrudniejszego do oczyszczenia czosnku.
To, co najbardziej oczywiste, nie zawsze jest najbardziej praktyczne. Zmieniając kolejność - najpierw gotuj, potem obieraj - oszczędzasz czas, unikasz marnotrawstwa i ułatwiasz sobie życie w kuchni. Co powiesz na wypróbowanie tego w następnym przepisie?
Mirella Mendonça
Komentarze