Pieczone klopsiki z cukinii

Name: Pieczone klopsiki z cukinii
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g cukinii (2 cukinie średniej wielkości); 50 g startego parmezanu; 1 jajko; 35 g bułki tartej; 8 liści mięty; sól do smaku; pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

40 min

242 Kcal

Smaczna skórka i miękkie wnętrze, które rozpływa się w ustach: nasze pieczone klopsiki z cukinii sprawią, że oszalejesz z każdym kęsem! Lekki i łatwy w przygotowaniu przepis, który postanowiliśmy uzupełnić świeżym domowym sosem jogurtowym. Do przygotowania tych fantastycznych wegetariańskich klopsików potrzeba bardzo niewielu składników i można je podawać jako przystawkę (ale także jako przystawkę typu finger food) zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wypróbuj przepis wyjaśniony krok po kroku, przestrzegając zalecanego czasu gotowania, aby uzyskać doskonały rezultat.

Składniki

500 g cukinii (2 cukinie średniej wielkości)
50 g startego parmezanu
1 jajko
35 g bułki tartej
8 liści mięty
sól do smaku
pieprz do smaku

Materiały

Miska
Czysta ściereczka do naczyń
Taca ociekowa (lub blacha do pieczenia)

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania35 min

Najpierw umyj cukinie i przytnij je. Następnie zetrzyj je na tarce o dużych otworach i umieść w czystej ściereczce do naczyń.
Ściśnij je, aby usunąć wodę roślinną.
Teraz przełóż startą cukinię do miski i dodaj starty parmezan, jajko, bułkę tartą, posiekaną nożem miętę oraz dopraw solą i pieprzem.
Zacznij mieszać łyżką, a następnie rękami, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Po przygotowaniu, weź mieszankę i uformuj ją w długi placek, formując go rękami. Następnie umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Powtarzaj czynność do momentu, aż nie będzie już masy. Piec w temperaturze 190°C przez 20 minut (piekarnik musi być rozgrzany), a następnie odwróć i piecz przez kolejne 15 minut.
Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 5 minut przed jedzeniem. Klopsiki z cukinii są gotowe.