Placki cukiniowo - ziemniaczane
vote now
W tym roku mam na działce obfitość cukinii dlatego wykorzystuję ją maksymalnie. Polecam pyszne placuszki jako dodatek do gulaszu bądź samego sosu np. pieczarkowego lub tymiankowego. Powiem szczerze, że zjadłam je z pikantnym ketchupem i były pyyszne ;)
Składniki:
950 g obranej i pozbawionej nasion cukinii (1100 g w całości)500 g obranych ziemniaków 1 duża cebula1 jajko3 łyżki mąki1 łyżeczka musztardy Dijon1 łyżeczka soli1/2 łyżeczki pieprzu
Cukinię zetrzeć na tarce o średnich oczkach, przełożyć do miseczki. Ziemniaki i obraną cebulę zetrzeć na drobnych, przełożyć na durszlak. Cukinia puści sok dlatego należy ją odgnieść z jego nadmiaru. Dodać do odsączonych ziemniaków. (Po zlaniu soku ziemniaczanego na dnie naczynia osadza się skrobia, którą dodaję do ziemniaków.) Dodać resztę składników, wymieszać. Na patelnię nalać 4 łyżki oleju, na rozgrzany układać i formować placuszki. U mnie 1 łyżka - 1 pacek. Po upieczeniu z 1 strony obrócić na drugą, przełożyć na papierowy ręcznik aby odsączyć z reszty oleju.
Polecam są bardzo dobre ;)
To co lubię
Komentarze
Oceń ten przepis:
Brak komentarzy!
