16 dań z owoców morza na szykowną i elegancką kolację, w których przygotowanie nikt nie uwierzy.
Kiedy myślimy o kolacji sylwestrowej, często wracamy do tych samych klasyków: indyka, polędwiczek i ryżu po grecku. Ale jeśli chcesz zaskoczyć w te Święta lub Nowy Rok lżejszym, świeższym i bardziej wyrafinowanym menu, owoce morza są idealnym wyborem.
Oprócz tego, że wnoszą odrobinę wyrafinowania, doskonale łączą się z tropikalnym klimatem Brazylii i pozwalają na eleganckie przepisy bez komplikacji. W tym wyborze zebraliśmy 16 dań z krewetkami, ośmiornicami, kalmarami, rybami i innymi owocami morza, które są łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i idealne dla tych, którzy chcą wprowadzić innowacje na świątecznym stole. Przygotuj się na komplementy i wyjdź poza przeciętność w dobrym stylu - i to bez spędzania całego dnia w kuchni.
1. Skorupiaki, takie jak krewetki i homary, zapewniają wyrazisty smak i wyrafinowany wygląd.
Jeśli chcesz zrobić wrażenie przy niewielkim wysiłku, skorupiaki są idealnymi sprzymierzeńcami. Mają świąteczny smak, szybko się gotują i dobrze komponują się z daniami od prostych po wyrafinowane. Tutaj znajdziesz przepisy, które podkreślają krewetki i homary w daniach zaprojektowanych tak, aby zabłysnąć podczas kolacji.
Co powiesz na podzielenie się dziś smacznym daniem z rodziną? Wraz z nadejściem jesieni, zimna pogoda sprawia, że chcemy przytulić się w kuchni. Dlatego wprowadzamy trochę ciepła na nasze talerze dzięki temu przepisowi z Brazylii: Camarão na moranga....
Risotto z krewetkami i cytryną to kultowe danie kuchni włoskiej , idealne na specjalne okazje (nawet na kolację romantyczną❤️). Eleganckie i zrównoważone w smaku, łączy kremowość ryżu ze słodyczą krewetek i cytrusową świeżością cytryny. Eksplozja...
Myślałeś, że zostawimy Cię bez eleganckich przepisów na świąteczne posiłki? Cóż, nie znasz nas zbyt dobrze! Oto nasze verrines z krewetkami i mango - słodko-pikantne połączenie, które pokochają Twoi goście. Łatwe w przygotowaniu verrines na...
Jako aperitif, przystawka, danie główne... Zawsze jest dobry czas, aby spróbować naszych krewetek flambowanych whisky! Jak zwykle w Ptitchef udowadniamy, że oryginalny przepis może być również prosty i wymagać bardzo niewielu składników: tutaj...
Dziś przygotujemy pyszne i proste carpaccio z krewetek . Wykwintna i wyrafinowana przystawka do podania jako aperitif . Przygotowanie carpaccio jest proste, technika polega na podaniu składnika, czy to mięsa, ryby, warzyw czy owoców, pokrojonych na...
Pieczony homar z pietruszką i cytryną to przepis, który łączy w sobie elegancję i prostotę , idealny do świętowania wyjątkowych chwil, takich jak Boże Narodzenie, Sylwester czy wytworna kolacja. Danie to, o delikatnym i otulającym smaku , podkreśla...
2. Mięczaki, które robią wrażenie: potrawy z małży, ostryg i przegrzebków dla smakoszy na kolację
Chcesz podnieść poziom swojej kolacji za pomocą wyrazistych składników? Doskonale nadają się do tego mięczaki, takie jak małże, ostrygi i przegrzebki. Wnoszą wyrafinowaną atmosferę, delikatne smaki i czarujące prezentacje. W tej kolekcji znajdziesz eleganckie i niedrogie przepisy, które zmienią te składniki w gwiazdę imprezy.
Aby nadal cieszyć się smakami morza nawet po zakończeniu lata, wybierz małże marinières! To klasyk, który nigdy się nie starzeje, a jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. W rzeczywistości gotowanie skorupiaków zajmuje zaledwie 10 minut. To szybki...
Zawsze mówimy o tym, jak przydatne są konserwy. Tym razem użyjemy puszki marynowanych małży, które wymieszamy z serkiem śmietankowym, aby przygotować super-hiper-ekstra-szybką i bardzo oryginalną przystawkę. Zaskoczysz swoich gości w porze aperitifu!...
Zazwyczaj jada się je na surowo lub z cytryną, octem i/lub solonym masłem. Teraz możesz spróbować ostryg zapiekanych! Tutaj proponujemy dodatek na bazie białego wina, szalotki, crème fraîche i tartego sera. To świetny sposób, aby ostrygi były lekko...
Nowe verriny na aperitif, tym razem z ceviche z ostryg z leche de tigre! Tradycyjny pikantny sos z Ameryki Łacińskiej, który w mgnieniu oka rozbudzi Twoje kubki smakowe! Nowy sposób na delektowanie się ostrygami :-)
To carpaccio z przegrzebków to łatwy i idealny przepis na lekki, oryginalny i elegancki przystawkę. Cytrynowy sos vinaigrette , przygotowany z soku pomarańczowego i odrobiną limonki, dodaje świeżości i równoważy delikatność przegrzebków z...
Kupiłeś mrożone przegrzebki i chcesz je wykorzystać do przygotowania smacznego pierwszego dania? Wyjaśniamy, jak przygotować pappardelle z przegrzebkami i pomidorkami koktajlowymi . Przygotowaliśmy świeży makaron, ale jeśli brakuje ci czasu, możesz...
Nie masz ochoty na mięso w tym sezonie świątecznym? Wybierz przegrzebki! Ułożone w domowym risotto i doprawione szafranem, nie będziesz w stanie oprzeć się temu przepisowi na Boże Narodzenie, Sylwestra lub jakąkolwiek inną okazję :-) Jest naprawdę...
Wszyscy jesteśmy zwolennikami przegrzebków i porów, prawda? Spraw, aby były jeszcze bardziej chrupiące w okresie świątecznym, dodając je do arkuszy ciasta ceglanego! Bardzo prosty domowy przepis, oczywiście przetestowany i zatwierdzony przez cały...
3. Ślimaki, takie jak kalmary, w sercu kolacji: lekkie, eleganckie przepisy pełne morskiego smaku
Wszechstronne i delikatne kalmary to składnik, który wnosi lekkość i wyrafinowanie do świątecznych potraw. Dobrze przyrządzone, zachwycają nawet najbardziej wymagające podniebienia swoją miękką konsystencją i wyjątkowym smakiem. W tej kolekcji znajdziesz przepisy na dania z kalmarów, które łączą w sobie praktyczność i elegancki wygląd - idealne na innowacyjną kolację sylwestrową.
Dziś ugotujemy jedno z najpopularniejszych dań na hiszpańskim wybrzeżu, chrupiące kalmary w panierce, znane również jako calamares a la romana . Zazwyczaj podaje się je jako przystawkę z plasterkiem cytryny lub, jak w innych miejscach, w kanapce....
Proste przepisy, takie jak ten ryż z kalmarami, są idealne do codziennego menu. Dobra baza sofrito i mocny bulion rybny zaowocują daniem ryżowym najwyższej jakości, pełnym smaku. Idealne danie jednogarnkowe na rodzinny posiłek.
Mirella Mendonça
Komentarze