Przepis na mozzarelline z frytkownicy powietrznej

Name: Mozzarelline we frytkownicy powietrznej
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 150 g małych mozzarellas (20 mozzarellas); 2 jajka; bułka tarta do smaku; sól do smaku; mąka do smaku

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania1 h

Gotowania8 min

Odsączyć mozzarelle z płynu. Umieść je na talerzu i kilkakrotnie osusz papierowym ręcznikiem.
Teraz przygotuj 3 małe miseczki, które będą potrzebne do panierowania:
- 1 z mąką
- 1 z roztrzepanymi jajkami i 1 szczyptą soli
- 1 z bułką tartą i 1 szczyptą soli.
Weź małą mozzarellę i zanurz ją w mące, przesuwając bezpośrednio miskę.
Następnie zanurz ją w jajku za pomocą szczypiec.
Na koniec dodaj bułkę tartą, cały czas mieszając w misce. Następnie powtórz 3 kroki, aby uzyskać podwójną bułkę tartą (mąka/jajko/bułka tarta). Kontynuuj, aż mozzarella będzie gotowa.
Umieść panierowane mozzarelle na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę.
Po upływie tego czasu umieść mozzarelle w koszu frytkownicy powietrznej i spryskaj je odrobiną oleju. Smażyć przez 8 minut w temperaturze 190°C, a w połowie gotowania delikatnie potrząsnąć koszem, aby je wymieszać.
Mozzarelle we frytkownicy powietrznej są gotowe!

FAQ ❓

Czy mogę zamrozić mozzarelle ugotowane we frytownicy powietrznej?

Tak, można je zamrozić po panierowaniu i ugotować, gdy będą potrzebne.

Jak długo można przechowywać mozzarelle przyrządzone we frytownicy powietrznej?

Zalecamy spożywanie ich, gdy tylko będą gotowe. Po ugotowaniu są jeszcze gorące i ciągnące.

Czy mogę smażyć mozzarellę tradycyjnymi metodami?

Oczywiście, że można. Postępuj zgodnie z tą samą procedurą, a następnie usmaż je w dużej ilości oleju z nasion i odcedź, gdy będą złotobrązowe. Możesz również użyć frytkownicy, jeśli masz taką pod ręką.

Co mogę dodać do bułki tartej?

Do bułki tartej można dodać zioła do smaku lub przyprawy, takie jak pieprz, papryka i kurkuma.

Jak podawać mozzarelle gotowane we frytkownicy powietrznej?

Jeśli wolisz, możesz podawać je z klasycznym sosem, takim jak ketchup, majonez lub sos jogurtowy.

Jaki jest najlepszy sposób panierowania mozzarelli?

W tym przepisie bardzo ważne jest podwójne panierowanie: użyj 3 misek i szczypiec, aby nie pobrudzić rąk po tym, jak mozzarelle przejdą przez jajko. Zalecamy również częste czyszczenie szczypiec, aby uniknąć uszkodzenia bułki tartej.