Zapiekanka ziemniaczana z frytkownicy beztłuszczowej

Name: Zapiekanka ziemniaczana z frytkownicy beztłuszczowej
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 900 g ziemniaków; 200 ml mleka; 200 ml śmietanki; 70 g startego sera; 1 ząbek czosnku; Sól; Pieprz; Gałka muszkatołowa; Świeża natka pietruszki (opcjonalnie)

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

40 min

459 Kcal

Szukasz wyjątkowo smacznego i chrupiącego dodatku, który łatwo przygotować? Ta zapiekanka ziemniaczana z frytkownicy beztłuszczowej z pewnością Cię zachwyci! Ziemniaki są miękkie w środku, a na wierzchu zapiekanki tworzy się złocista skórka. To danie przypomina nieco gratin dauphinois, ale nie wymaga użycia tradycyjnego piekarnika — całość przygotujesz we frytkownicy beztłuszczowej. To rozgrzewające danie sprawdzi się na każdą okazję: Boże Narodzenie, niedzielny obiad czy rodzinną kolację. Wykonaj poniższe kroki:

Składniki

900 g ziemniaków
200 ml mleka
200 ml śmietanki
70 g startego sera
1 ząbek czosnku
Sól
Pieprz
Gałka muszkatołowa
Świeża natka pietruszki (opcjonalnie)

Materiały

Mandolina kuchenna lub nóż
Naczynie do zapiekania (tutaj: 23 × 15 cm)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania30 min

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (za pomocą noża lub mandoliny).
Natrzyj naczynie ząbkiem czosnku.
Ułóż plastry ziemniaków w naczyniu tak, aby lekko na siebie zachodziły.
Wymieszaj śmietankę z mlekiem i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Wlej mieszankę mleka i śmietanki na ziemniaki.
Piecz zapiekankę bez sera w trybie „Bake” w temperaturze 160°C przez 20 minut. Następnie dodaj starty ser i piecz jeszcze około 10 minut, aż zapiekanka się zrumieni.
I gotowe! Zapiekanka ziemniaczana jest gotowa do podania :-) Możesz posypać ją świeżą natką pietruszki!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy można dodać do zapiekanki inne składniki?

Oczywiście! Możesz dodać cebulę lub więcej czosnku, a także użyć innego startego sera, na przykład comté lub mozzarelli. Świetnie sprawdzą się również kawałki boczku lub szynki, dzięki którym powstanie pełnowartościowe danie!

Czy można przygotować tę zapiekankę z warzywami?

Tak, możesz zastąpić część ziemniaków warzywami, takimi jak cukinia, marchew, pieczarki, a nawet kalafior.

Jak przechowywać zapiekankę?

Zapiekankę ziemniaczaną można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, w szczelnym pojemniku. Przed ponownym podaniem wystarczy podgrzać ją przez kilka minut we frytkownicy beztłuszczowej lub kuchence mikrofalowej.

Jakiej odmiany ziemniaków użyć?

Ziemniaki o zwartym miąższu, takie jak Charlotte lub Amandine, sprawią, że zapiekanka będzie miękka i delikatna. Odmiany bardziej mączyste, takie jak Bintje, nadadzą jej bardziej kremową konsystencję.

Czy można przygotować zapiekankę bez śmietanki?

Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietankę mlekiem lub mieszanką mleka i bulionu warzywnego. Zapiekanka będzie równie smaczna, ale mniej ciężka.