Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami

Składniki

• 450 g ziemniaków
• 200 g grzybów (w tym przypadku pieczarek)
• 20 g masła
• 20 cl świeżej śmietany
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• Pietruszka
• Sól
• Pieprz
• Szczypiorek (opcjonalnie)

Materiały

• Patelnia
• Deska do krojenia
• Nóż (lub mandolina)
• Naczynie do pieczenia

Przygotowanie

• Przetrzyj grzyby wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym, aby usunąć ziemię, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
• Zmiel szalotkę i czosnek.
  
• Po opłukaniu posiekaj natkę pietruszki.
• Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać szalotkę i smażyć przez 2 do 3 minut, aż się zeszkli.
  
• Wmieszaj grzyby i gotuj przez około 10 minut na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż oddadzą wodę i zaczną brązowieć.
• Dodaj czosnek, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne 2 minuty. Na koniec dodać natkę pietruszki.
  
• Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki (tutaj za pomocą mandoliny).
• Wysmarować masłem naczynie do zapiekania. Ułóż pierwszą warstwę ziemniaków, następnie warstwę grzybów i tak dalej, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
  
• Wlać crème fraîche na wierzch zapiekanki. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj gałkę masła na wierzch dla dodatkowego smaku. Umieścić w piekarniku w temperaturze 180°C na około 1 godzinę, aż ziemniaki się roztopią.
• Posypać odrobiną posiekanego szczypiorku i voila :)
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis