Zapiekanka z jarmużu z sosem beszamelowym i serem

Name: Zapiekanka z jarmużu z sosem beszamelowym i serem
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g jarmużu (ok. 1/4); 180 g sosu beszamelowego (domowego lub gotowego); 50 g startego ementalera; odrobina oliwy z oliwek; Sól (do smaku); Pieprz (do smaku); Gałka muszkatołowa; Masło orzechowe (ok. 30 g)

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

10 min

324 Kcal

Kiedy temperatura spada, niewiele dań jest tak dobrych jak dobra zapiekanka. I tak właśnie ugotowaliśmy ten jarmuż, któremu towarzyszy gładki sos beszamelowy. Proste połączenie, dzięki któremu uzyskujemy danie, które jest równie pocieszające, co smaczne. Na koniec dodajemy warstwę topionego sera Emmental, który po kilku minutach pod grillem zamieni się w złocistą, chrupiącą skórkę, która nada potrawie naprawdę soczysty wygląd. To danie, składające się z zaledwie kilku składników, może być używane jako dodatek lub jako pierwsze danie, po prostu w towarzystwie zielonej sałaty. Postępuj zgodnie z naszym wyjaśnieniem krok po kroku, aby upewnić się, że nie przegapisz żadnych szczegółów ↓ ↓ ↓ ↓

Składniki

300 g jarmużu (ok. 1/4)
180 g sosu beszamelowego (domowego lub gotowego)
50 g startego ementalera
odrobina oliwy z oliwek
Sól (do smaku)
Pieprz (do smaku)
Gałka muszkatołowa
Masło orzechowe (ok. 30 g)

Materiały

Patelnia
Skimmer
Nóż
Deska do krojenia
Naczynie żaroodporne

Przygotowanie

Umyj liście jarmużu. Następnie blanszuj je we wrzącej wodzie przez około 1 minutę. Natychmiast przenieś je do miski z lodowatą wodą. Po kilku minutach w wodzie umieść je na czystym ręczniku kuchennym, aby usunąć nadmiar wody.
Ostrym nożem usunąć najtwardsze białe części łodygi. Liście pokroić w paski. Na patelni rozgrzać olej, dodać masło i roztopić. Dodać paski jarmużu. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Gotować przez około 15 minut na średnim ogniu, pod przykryciem (aż jarmuż zmięknie). Od czasu do czasu zamieszać, aby kapusta się nie posklejała.
Dodać sos beszamelowy i wymieszać. Gotować przez 5 minut.
Zdjąć z ognia. Wlać kapustę z sosem beszamelowym do naczynia żaroodpornego i dodać obfitą warstwę startego sera Emmental.
Rozgrzej piekarnik do 230º z funkcją grilla. Po osiągnięciu temperatury piec, aż warstwa sera nabierze ładnego złotego koloru.
Podawać jeszcze gorące. I to wszystko!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne jarmużu w zapiekance?

Jarmuż jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co czyni go doskonałym składnikiem zdrowej diety. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy i poprawia zdrowie serca.