NALEŚNIKI Z KREMEM CZEKOLADOWYM

Mój sezon truskawkowy powoli się kończy. Będę tęsknić.

Macerowane truskawki na ciepło to mój faworyt, jeśli chodzi o sosy.

Ciepło i zimno takie połączenia są dla mnie idealne.

s k ł a d n i k i :

szklanka mleka

szklanka wody gazowanej

4 łyżki cukru

ekstrat z wanilii

1,5 szklanki mąki tortowej

250 g mascarpone

100 g gorzkiej czekolady

2 łyżki śmietany 12%

truskawki

4 łyżki cukru

4 łyżki wody

1 łyżeczka octu balsamicznego

w y k o n a n i e :

Przygotowujemy naleśniki. Składniki ubijamy mikserem lub szpatułką.

Pieczemy bez oleju.

Ubijamy mascarpone z rozpuszczoną w śmietanie czekoladą. Schładzamy krem w lodówce.

Na naleśnika wykładamy po 3 łyżki kremu, zawijamy na trzy warstwy naszego naleśnika.

Polewamy sosem truskawkowym, najlpiej ciepłym, przygotowujemy go z podanych powyzej składników.

Sos gotuje się 7-8 minut na wolnym ogniu.