Smażony maniok z frytkownicy beztłuszczowej: chrupiąca i zdrowa przekąska

Name: Smażony maniok z frytkownicy beztłuszczowej: chrupiąca i zdrowa przekąska
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 średni maniok (kassawa); Woda; Sól; Czosnek w proszku; Papryka słodka (opcjonalnie)

zagłosuj teraz

Przekąska

łatwe

1 h

Dziś przedstawiamy nieodpartą przekąskę z manioku, znanego również jako kassawa, kasabe lub guacamote. Ta wszechstronna i pełna smaku bulwa jest kulinarnym skarbem Ameryki Łacińskiej, gdzie podaje się ją na wiele sposobów – od chleba i arepas po desery i purée (zobacz przepis na purée z manioku!). Spośród różnych sposobów przygotowywania manioku wersja smażona jest bez wątpienia jedną z najbardziej cenionych i najsmaczniejszych. Nie zawsze jest jednak najzdrowszym wyborem. Ale bez obaw! Przygotowaliśmy nową wersję tego przepisu z użyciem frytkownicy beztłuszczowej, dzięki której możesz cieszyć się chrupiącym maniokiem z niewielką ilością tłuszczu, nie rezygnując z jego pysznego smaku.

Składniki

1 średni maniok (kassawa)
Woda
Sól
Czosnek w proszku
Papryka słodka (opcjonalnie)

Materiały

Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Miska
Frytkownica beztłuszczowa (Air Fryer)
Olej w sprayu (lub olej i pędzelek kuchenny)

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania25 min

Obierz maniok ostrym nożem i pokrój go na duże kawałki.
Włóż kawałki manioku do dużego garnka i zalej wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj maniok przez 10–15 minut, aż będzie miękki, ale nie za miękki, by nie rozpadł się podczas przygotowywania we frytkownicy beztłuszczowej.
Odcedź ugotowany maniok i odstaw go na kilka minut do ostygnięcia, aby można go było łatwo pokroić. Następnie pokrój go na cieńsze słupki i włóż do miski. Dodaj oliwę z oliwek, sól, czosnek w proszku i słodką paprykę. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły maniok.
Lekko natłuść kosz frytkownicy beztłuszczowej, używając oleju w sprayu lub pędzelka. Ułóż w nim słupki manioku tak, aby się ze sobą nie stykały.
Przygotowuj słupki manioku w temperaturze 200°C w trybie „Air Fry” przez 10–15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Ostrożnie wyjmij kosz i odstaw frytki na kilka minut przed podaniem. Dzięki temu nieco ostygną i dłużej pozostaną chrupiące. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę zamrozić frytki z manioku, aby przechować je i podgrzać później?

Zalecamy zamrożenie frytek z manioku po ugotowaniu, a przed włożeniem ich do frytkownicy beztłuszczowej. Dzięki temu możesz przygotować kilka porcji i przechowywać je w zamrażarce, aby usmażyć je we frytkownicy, kiedy tylko zechcesz. Pamiętaj jednak, że mrożone frytki z manioku będą wymagały nieco dłuższego czasu przygotowania.

Czy mogę dodać inne przyprawy do manioku z frytkownicy beztłuszczowej?

Tak, możesz dodać inne przyprawy, aby nadać potrawie nowy smak. Dobrym wyborem są kumin i pieprz cayenne, ale możesz też wypróbować aromatyczne zioła, takie jak oregano i kolendra, a także czosnek w proszku, kurkumę i inne przyprawy.

Jakie sosy podać do manioku z frytkownicy beztłuszczowej?

Możesz podać go z różnymi sosami, takimi jak guacamole, sos pomidorowy, pikantny sos paprykowy, sos jogurtowy lub sos orzechowy. Wybierz ulubiony sos albo wypróbuj różne połączenia smaków!

Czy ten przepis na maniok można przygotować w piekarniku zamiast we frytkownicy beztłuszczowej?

Tak, frytki z manioku możesz przygotować w piekarniku. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C przez 15–20 minut, aż z zewnątrz będą złociste i chrupiące.