Polenta z frytkownicy beztłuszczowej: chrupiąca, zdrowa i bezglutenowa

Składniki

• 150 g drobnej mąki kukurydzianej (fubá lub polenta instant)
• 720 ml wody
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka startego parmezanu (opcjonalnie)
• ok. 1 łyżka masła

Do posypania:

• parmezan do smaku
• Wskazówka: 1 miarka polenty na 4 miarki wody

Materiały

• Rondel
• Drewniana łyżka
• Olej w sprayu (lub pędzel i oliwa z oliwek)

Przygotowanie

• Zagotuj wodę w dużym rondlu.
• Powoli dodawaj mąkę kukurydzianą, cały czas mieszając.
  
• Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż polenta zgęstnieje (około 15 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pod koniec gotowania dodaj odrobinę masła i parmezanu (opcjonalnie). Wymieszaj.
• Przełóż polentę do natłuszczonej formy (użyliśmy formy silikonowej). Jeśli chcesz, skrop ją odrobiną oliwy z oliwek, aby nie wyschła. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej (około 2 godzin).
  
• Pokrój polentę w słupki lub kwadraty.
• Ułóż kawałki w koszu frytkownicy beztłuszczowej, nie nakładając ich na siebie. Spryskaj olejem. Piecz w temperaturze 200°C przez 15–20 minut, aż się zarumienią. W połowie pieczenia obróć kawałki. Jeśli chcesz, posyp je parmezanem na ostatnie 5 minut pieczenia.
  
• Gotowe! Przed podaniem posyp polentę dodatkową porcją parmezanu. Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis