Proteinowe brownie z odżywką białkową whey, naturalnie bezglutenowe
zagłosuj teraz
Wilgotne, czekoladowe brownie, które dodatkowo dostarcza białka? Mówimy: tak! To proteinowe brownie z odżywką whey spełnia wszystkie oczekiwania: jest naturalnie bezglutenowe, łatwe w przygotowaniu i można je dopasować do własnych upodobań. Dzięki mące migdałowej, odżywce whey i jogurtowi brownie ma wilgotną, rozpływającą się w ustach konsystencję i intensywnie czekoladowy smak, z idealnie dobraną nutą słodyczy. Doskonałe jako przekąska po treningu ;)
Składniki
6
Materiały
- 1 prostokątna forma o wymiarach 14 × 22 cm
- Olej w sprayu
- Miska
- Trzepaczka
- Szpatułka silikonowa
Przygotowanie
Czas przygotowania10 min
Gotowania12 min
Wymieszaj suche składniki: proszek migdałowy, kakao, serwatkę i sól.
Dodaj jajka, jogurt, miód i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj część kawałków czekolady do ciasta i dokładnie wymieszaj.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy i posyp pozostałymi wiórkami czekoladowymi.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 12 minut.
Gotowe! Możesz dodać na wierzch odrobinę masła orzechowego!
FAQ ❓
Jakiej odżywki whey użyć do proteinowego brownie?
Czekoladowa odżywka whey idealnie podkreśli kakaowy smak brownie. Możesz też użyć odżywki naturalnej lub waniliowej (w tym drugim przypadku pomiń ekstrakt waniliowy).
Uwaga na odżywki, które są bardzo słodkie lub zagęszczają masę — mogą zmienić konsystencję brownie po upieczeniu.
Uwaga na odżywki, które są bardzo słodkie lub zagęszczają masę — mogą zmienić konsystencję brownie po upieczeniu.
Czy w tym przepisie można zastąpić mąkę migdałową?
Tak, możesz zastąpić mąkę migdałową mąką owsianą, aby przygotować wersję bogatszą w błonnik, albo mąką pszenną, jeśli zależy Ci na bardziej klasycznej konsystencji. Wybór mąki wpływa na gęstość i wilgotność brownie.
Uwaga: jeśli użyjesz mąki pszennej, brownie będzie zawierać gluten.
Uwaga: jeśli użyjesz mąki pszennej, brownie będzie zawierać gluten.
Czy jogurt jest niezbędny w proteinowym brownie?
Tak, jogurt naturalny, grecki lub skyr odgrywa ważną rolę: nadaje brownie wilgotność, zastępuje część tłuszczu i poprawia konsystencję ciasta, nie obciążając go. Dodatkowo zwiększa zawartość białka, dzięki czemu brownie idealnie nadaje się na przekąskę po treningu.
Po co dodaje się miód lub syrop?
Miód, syrop z agawy lub syrop klonowy służą do naturalnego dosłodzenia ciasta i nadają mu delikatnie wilgotną konsystencję.
Uwaga: ilość słodzidła należy dostosować do użytej odżywki whey. Najlepiej najpierw przygotować ciasto bez słodzidła, spróbować go, a następnie w razie potrzeby dodać odpowiednią ilość.
Uwaga: ilość słodzidła należy dostosować do użytej odżywki whey. Najlepiej najpierw przygotować ciasto bez słodzidła, spróbować go, a następnie w razie potrzeby dodać odpowiednią ilość.
Jak uzyskać wilgotne, rozpływające się w ustach proteinowe brownie?
Uważnie pilnuj czasu pieczenia: wystarczy 12–15 minut w temperaturze 180°C. Po wyjęciu z piekarnika środek powinien być jeszcze lekko drżący. Odstaw brownie do ostygnięcia, aby stężało.
Czy do proteinowego brownie można dodać inne składniki?
Możesz dodać orzechy, posiekane orzechy laskowe, masło orzechowe lub kawałki banana, aby urozmaicić jego teksturę.
Jak przechowywać brownie z odżywką whey?
Przechowuj brownie w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 3–4 dni. Możesz też zamrozić je w pojedynczych porcjach. Aby przywrócić mu wilgotność, podgrzej porcję przez kilka sekund w mikrofalówce. To idealna przekąska lub proteinowy deser.
Odżywianie
za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 188Kcal
- Węglowodany: 14.9g
- Tłuszcze: 9.3g
- Tłuszcze nasycone: 3.1g
- Białka: 10.2g
- Błonnik: 2.2g
- Cukry: 12.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Informacje żywieniowe za 1 porcję (67g)
Sprzęt do gotowania
piekarnik
Atrybuty
Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
Podobne przepisy
Gofry wysokobiałkowe z odżywką białkową whey
Placuszki proteinowe z odżywką serwatkową – idealna przekąska przed treningiem!
Superproste ciasto proteinowe z owocami jagodowymi
Bezglutenowe mini clafoutis z wiśniami
Flaniki z cukinii i pesto – bezglutenowe
Lekkie naleśniki bez glutenu i mleka
Bezglutenowe i wegańskie kruche ciasteczka-renifery
Ciasteczka z kawałkami czekolady (wegańskie i bezglutenowe)
Muffinki z czekoladowym środkiem – wegańskie i bezglutenowe
Szybkie bezglutenowe placuszki bananowe z 2 składników (banan i jajka)
Bezglutenowe ciasto parzone
Wenezuelskie arepas – bezglutenowe bułeczki z 3 składników
Pytania
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Juliette HessTworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Komentarze
Oceń ten przepis:
Oceń ten przepis