Malinowo Borówkowy Torcik Serowy

vote now
Malinowo Borówkowy Torcik Serowy




Moje malinowe szaleństwo trwa.

Powstał serowy torcik z borówkami i malinami na wilgotnym mocno czekoladowym spodzie biszkoptowym.

Torcik bez zbędnych dekoracji, był idealnym dodatkiem do filiżanki kawy dzisiaj.


s k ł a d n i k i :

5 jaj
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki tortowej

250 g mascarpone
3 łyżki serka homogenizowanego waniliowego
400 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru
odrobina soku z cytryny
maliny
borówki


Pieczemy biszkopt. Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka i nadal ubijamy mikserem. Teraz czas na delikatne wmieszanie mąki, kakao i proszku do pieczenia za pomocą drewnianej łyżki. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 160-170 stopni.

Studzimy, przekrawamy na blaty i sączymy kawą z cukrem.

Ubijamy serki ze śmietaną i cukrem mikserem. Dodajemy sok z cytryny.
Na blat biszkoptu rozsypujemy borówki zakrywamy połową kremu, przykrywamy drugim biszkoptem. Układamy maliny i smarujemy pozostałą ilością kremu.

Schładzamy torcik serowy w lodówce około 3 godzin.




B backtaste

Komentarze

Oceń ten przepis:




+