Super wysokobiałkowy krem serwatkowy, szybki w przygotowaniu!

Name: Super wysokobiałkowy krem serwatkowy, szybki w przygotowaniu!
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 80 g mąki kukurydzianej; 50 g serwatki waniliowej (1 miarka); 100 cl mleka (odtłuszczonego lub półtłustego); 4 jajka

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas oczekiwania4 h

Gotowania40 min

Umieść wszystkie składniki w misce lub salaterce.
Zmiksować lub ubić trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.
Umieścić w rondlu na średnim ogniu i podgrzewać, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Natłuść formę o średnicy 20 cm i przelej do niej masę.
Piec przez 25 do 30 minut w temperaturze 180°C, aż do uzyskania złotobrązowego koloru na wierzchu.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 4 godziny.
Wyłożyć na odpowiednie naczynie i gotowe.

FAQ ❓

Czy ten budyń jest dobrym źródłem białka?

Flan proteinowy dostarcza około 12 g białka na porcję. Jest to więc dobre źródło białka.

Czy wysokobiałkowa tarta custard jest dobra dla mojego zdrowia?

Zastąpienie wszystkich lub części tradycyjnych składników serwatką (białkiem serwatkowym) znacznie zwiększa zawartość białka przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości cukru. Jeśli przepis wykorzystuje słodzik zamiast rafinowanego cukru i odtłuszczonego mleka, ten białkowy flan może być częścią zdrowej diety, o ile zwracasz uwagę na ogólną jakość składników i nie przesadzasz.

Czy pudding białkowy nadaje się do diety?

Tak, jeśli jest dobrze skomponowany. Dzięki wysokiej zawartości białka sprzyja sytości i pomaga utrzymać masę mięśniową podczas diety niskokalorycznej. Zastąp śmietanę odtłuszczonym mlekiem lub niskotłuszczowym jogurtem i użyj słodzika, aby ograniczyć węglowodany: otrzymasz deser białkowy, który jest zgodny z celami odchudzania lub budowy ciała.

Czy puddingi białkowe są wysokokaloryczne?

Jak wszystkie desery, zawierają kalorie: liczą około 120-180 kcal na porcję w zależności od ilości użytej serwatki, mleka i zagęszczacza. Ogólnie rzecz biorąc, jest on mniej kaloryczny niż tradycyjny budyń (200-250 kcal), ale nadal ważne jest kontrolowanie porcji i uwzględnienie go w dziennym spożyciu energii.