Przepis na faszerowaną kapustę z piekarnika

Name: Faszerowana kapusta w piekarniku (aby wszyscy pokochali to warzywo!)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 łyżka oliwy z oliwek; 250 g mięsa mielonego; 125 g marchewki (1 duża marchewka); 2 kromki chleba; 15 cl mleka; 1 ząbek czosnku; sól; pieprz; 1 cebula; 1 białko pora; 1 jajko; 6 liści jarmużu (znanego również jako kapusta "jabłkowa"); 50 cl bulionu warzywnego

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min

Gotowania45 min

Blanszuj liście kapusty przez 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie umieść je w lodowatej wodzie.
Podsmaż posiekany czosnek i cebulę na oliwie z oliwek. Dodać pokrojoną na małe kawałki marchewkę i pora i smażyć przez kilka minut na średnim ogniu. Doprawić solą i pieprzem.
Namocz kromki chleba w mleku przez kilka minut. Wymieszać jajko, mięso mielone i namoczony chleb pokrojony na małe kawałki.
Dodaj tę mieszankę na patelnię z warzywami i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
Napełnij liście kapusty około 3 łyżkami nadzienia na liść.
Złożyć brzegi liści kapusty wokół nadzienia i nakłuć dwoma drewnianymi szpikulcami (przed użyciem namoczyć je w wodzie przez około 1 minutę, aby się nie przypaliły).
Ułóż gołąbki w naczyniu żaroodpornym i wlej połowę bulionu na dno naczynia. Piec przez 45 minut w temperaturze 200°C, w razie potrzeby podlewając wywarem. I voila, gotowe!

FAQ ❓

Jakiego mięsa powinienem użyć do przygotowania farszu?

Możesz użyć kiełbasy, cielęciny, jagnięciny lub, tak jak my, mielonej wołowiny.

Czego mogę użyć zamiast chleba w farszu do gołąbków?

Chleb można zastąpić nieugotowanym ryżem. Ugotuje się on w tym samym czasie, co reszta farszu, gdy kapusta będzie w piekarniku.

Czy nadziewana kapusta może być użyta do przygotowania nadziewanych pomidorów?

Tak, farsz można wykorzystać do nadziewania dowolnych warzyw, takich jak cukinie, pomidory, a nawet drób, taki jak kurczak.

Jakiego dodatku powinienem użyć do faszerowanej kapusty?

Można użyć na przykład ryżu lub gotowanych na parze ziemniaków.

Jakiego sosu użyć do faszerowanej kapusty?

Można dodać sos pomidorowy. My wybraliśmy gotowanie gołąbków w bulionie, ale można go zastąpić na przykład sosem pomidorowym, sosem gorgonzola lub sosem grzybowym.