Przystawka i przekąski

Składniki: 360 g makaronu (u nas penne rigate) 200 ml śmietany do gotowania 200 g gotowanej szynki (w paskach lub kostkach) 40 g masła 30 g startego parmezanu...

Składniki: Gotowanie ryżu: 220 g tajskiego ryżu kleistego 260 ml wody Kokosowe coulis: 250 g śmietanki kokosowej 90 g cukru Polewa: 1 mango 2 łyżeczki nasion...

Składniki: 280 g filetu z dorsza 1 jajko Mąka q.b. Bułka tarta do smaku Sól do smaku Czarny pieprz do smaku Oliwa z oliwek do smaku

Składniki: 3 czerwone papryki 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek Sól Pieprz

Składniki: 6 tortilli (pszennych lub kukurydzianych) 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżka papryki 1 łyżeczka soli

Składniki: 40 g ryżu 1 ogórek 1/2 awokado 1 plaster wędzonego łososia (lub wędzonego pstrąga) kilka listków mięty nasiona sezamu smażona cebula

Składniki: 260 g ugotowanego groszku, odsączonego około 10 świeżych liści bazylii 3 łyżki oliwy z oliwek sok z połowy cytryny 40 g migdałów pieprz do smaku 50...

Składniki: 10 kwiatów dyni 1 jajko 70 g mąki 130 ml wody gazowanej (bardzo zimnej) 1 niewielka łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia sól do smaku Do...

Składniki: 250 ml świeżej śmietany 250 ml pełnego mleka 75 g cukru 6 g żelatyny w arkuszach 1 łyżeczka aromatu waniliowego Do dekoracji: krem pistacjowy (lub...

Składniki: 250 ml świeżej śmietany 250 ml pełnego mleka 1 łyżeczka aromatu waniliowego 75 g cukru pudru 6 g żelatyny w arkuszach Jagodowe coulis 150 g dżemu...

Składniki: 4 tortille (pszenne lub kukurydziane) 150 g sera śmietankowego 140 g tuńczyka w puszce 50 g rukoli

Składniki: 250 g sera ricotta 1 łyżka oliwy z oliwek sól pieprz pistacje migdały orzechy włoskie szczypiorek

Składniki: 2 ciasta francuskie 2 steki z łososia (ze skórą lub bez) 150 g serka śmietankowego 1/2 cytryny (sok) sól pieprz 1 jajko (do posmarowania)

Składniki: 10 daktyli 5 łyżeczek purée z orzeszków ziemnych (40 g) 15 g orzeszków ziemnych 120 g ciemnej czekolady

Składniki: 4 pszenne tortille 1 stek ze świeżego łososia (lub 4 plastry wędzonego łososia) 1/2 łyżki oliwy z oliwek 1 szczypta soli 1 szczypta pieprzu 1 jajko...

Składniki: 300 g cukinii 35 g orzeszków piniowych 25 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 35 g startego parmezanu 7 liści bazylii 1/2 ząbka czosnku

Składniki: 150 g moreli bez pestek 1 białko jaja 40 g cukru 1 łyżeczka soku z cytryny

Składniki: 2 cukinie (niezbyt duże) 1 ząbek czosnku 7 łyżek oliwy z oliwek 18 ml białego octu winnego 1/2 cytryny (tylko sok) 10 listków mięty pieprz do smaku...

Składniki: 150 g masła 80 g białego cukru 80 g brązowego cukru 3 jajka 80 g niesłodzonego kakao w proszku 90 g mąki 150 g mrożonych (lub świeżych) malin 60 g...

Składniki: 24 speculoos 250 g mascarpone 20 cl śmietanki 30% tłuszczu 2 łyżki speculoos do smarowania Dekoracja: 100 g białej czekolady 100 g mlecznej...

Składniki: 2 średnie ziemniaki 2 łyżki roztopionego masła (lub oliwy z oliwek) sól pieprz ½ łyżeczki papryki

Składniki: 6 kromek chleba wiejskiego 6 łyżek świeżego koziego sera 3 figi (+/- w zależności od wielkości chleba) 1 łyżka miodu sól pieprz 1 gałązka świeżego...

Składniki: 6 kromek chleba 1/2 ząbka czosnku sól 1 łyżka oliwy z oliwek 1/2 pomidora 6 plastrów szynki Serrano (+/-)

Składniki: Ciasto na ciasteczka 240 g miękkiego masła 120 g blond/brązowego cukru vergeoise 100 g białego cukru 2 jajka 180 g mąki 3 g proszku do pieczenia (1...