Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami

zagłosuj teraz
Przystawki
łatwe
18 min
279 Kcal

Niewiele potrzeba, by z prostych składników przygotować przystawkę, która od razu przyciąga uwagę. Te koszyczki są praktyczne i uniwersalne, sprawdzą się, gdy chcesz podać coś smacznego bez zbędnego wysiłku. Idealnie nadają się jako przystawka wegetariańska lub element bufetu. Zachwycają apetycznym wyglądem i aromatem. Ich sekret tkwi w kontraście konsystencji: chrupiący spód z chleba skrywa miękkie, ciągnące się nadzienie. Świeże pomidorki koktajlowe dodają mu soczystości i lekko słodkiej nuty, a czarne oliwki nadają całości charakteru i dopełniają smak wyrazistym, ale zrównoważonym akcentem. Odrobina oliwy z oliwek extra virgin łączy smaki, a aromat świeżej bazylii przywodzi na myśl najautentyczniejsze smaki kuchni śródziemnomorskiej i sprawia, że każdy kęs jest jeszcze przyjemniejszy. Te niewielkie, pełne smaku koszyczki z chleba z pewnością przypadną do gustu gościom. To prosty, a zarazem oryginalny pomysł na przystawkę.

Składniki

4

Potrzebne przybory

  • Pędzelek kuchenny
  • Nóż
  • Deska do krojenia
  • Forma do muffinek

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas gotowania13 min
  • Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami - Przygotowanie krok 1Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i ułóż je na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek extra vergine i posól szczyptą soli.
  • Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami - Przygotowanie krok 2Spłaszcz kromki chleba tostowego wałkiem, tak aby były cienkie i równe.
  • Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami - Przygotowanie krok 3Wytnij z chleba kółka za pomocą wykrawacza do ciastek.
  • Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami - Przygotowanie krok 4Ostrożnie ułóż kółka w formie do muffinek i posmaruj ich wnętrze oliwą z oliwek extra virgin.
  • Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami - Przygotowanie krok 5Wstaw koszyczki i pomidorki koktajlowe do nagrzanego piekarnika.
    Piecz w temperaturze 180°C przez 7 minut.
  • Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami - Przygotowanie krok 6Napełnij koszyczki pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą pokrojoną w kostkę i oliwkami pokrojonymi w plasterki. Piecz w temperaturze 180°C przez kolejne 6 minut, aż mozzarella się roztopi, a koszyczki będą chrupiące.
  • Koszyczki z chleba tostowego z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami - Przygotowanie krok 7Wyjmij koszyczki z piekarnika, skrop je oliwą z oliwek extra virgin i udekoruj kilkoma listkami świeżej bazylii. Podawaj gorące lub lekko przestudzone.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przygotować chrupiące koszyczki z chleba?

Aby koszyczki były chrupiące, dokładnie spłaszcz kromki chleba tostowego wałkiem, tak aby powstały cienkie i równe podstawy. Posmarowanie ich oliwą z oliwek extra virgin pomoże równomiernie je zrumienić. Pieczenie w odpowiedniej temperaturze w piekarniku z termoobiegiem zapewni złocisty, chrupiący efekt bez przypalenia.
Tak, mozzarellę możesz zastąpić na przykład scamorzą, provolą lub serem kozim. Scamorza nada koszyczkom bardziej wyrazisty smak, a ser kozi doda intensywniejszej, lekko kwaśnej nuty, która urozmaici tę wegetariańską przystawkę.
Koszyczki z chleba możesz wzbogacić o grillowaną cukinię, bakłażana, pieczoną paprykę lub zielone oliwki. Aby przygotować bardziej sycącą wersję, dodaj orzechy lub suszone owoce albo aromatyczne zioła, które podkreślą śródziemnomorski smak.
Tak, możesz złożyć koszyczki kilka godzin wcześniej. Najlepiej jednak upiec je tuż przed podaniem, aby zachować kontrast między chrupiącym pieczywem a miękkim nadzieniem.
Koszyczki można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni, w szczelnym pojemniku. Przed podaniem warto podgrzać je przez kilka minut w piekarniku, aby spód znów stał się chrupiący, a aromat znów się uwolnił.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 279Kcal
  • Węglowodany: 25.8g
  • Tłuszcze: 13.3g
  • Tłuszcze nasycone: 4.4g
  • Białka: 10.3g
  • Błonnik: 5.4g
  • Cukry: 3.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe na 1 porcję (122g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: