Kiedy niespodziewanie gaśnie światło, nie tylko dom przestaje istnieć: czas zatrzymuje się również w kuchni. Cisza w lodówce, drzwi, które już nie chłodzą, światło pilota, które nie wraca. A wraz z tym nieuniknione obawy: jak długo żywność w lodówce wytrzyma bez prądu? Czy możemy uratować to, co zamroziliśmy? Czy musimy wyrzucić nabiał, jajka, mięso? W tym...
Od dawna schowane w szafce "na wszelki wypadek", sardynki w puszce powoli, ale zdecydowanie powracają. I nie bez powodu: łączą w sobie wszystko, co kochamy w codziennym gotowaniu. Są smaczne, praktyczne i dobre dla zdrowia... i portfela. Dlaczego więc nie dać im prawdziwego miejsca na naszych talerzach? Oto wszystko, co można zyskać dzięki...
Jeśli jest jedna rzecz, którą zna prawie każde gospodarstwo domowe, to jest to resztki ryżu. Jest wiernym towarzyszem wielu obiadów, ale kiedy go zabraknie, staje się dodatkowym składnikiem w lodówce. Następnego dnia patrzysz na ten mały garnek i myślisz: "Mam go wyrzucić czy zrobić ciasto?". Cóż... być może najlepszą odpowiedzią jest: "Zjedz je - może nawet pomoże ci schudnąć". Tak, dobrze przeczytałeś. Ryż do spania, taki, który jesz...
Odkryj rzeczywiste różnice między zwykłym a bezglutenowym makaronem: porównaj składniki, wartości odżywcze, smak i korzyści. Przejrzysty przewodnik umożliwiający świadomy wybór makaronu najlepiej dostosowanego do potrzeb żywieniowych.
Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się wyjmować okruchy chleba pod pretekstem, że są "tuczące" lub "bezużyteczne"? Cóż, nadszedł czas, aby zrewidować ten nawyk. Okruch, ta miękka, lekko wilgotna i często pomijana część chleba, może być zaskakująca. Co więcej, ma on funkcję, wartość, a nawet zalety kulinarne, które wykraczają poza smak.
Ryż... Podstawa naszych talerzy, wierny sprzymierzeniec w leniwe dni lub do wykwintnych posiłków. Gotowanie wydaje się takie proste: trochę wody, trochę ryżu i gotowe. A jednak, ile razy zdarzyło ci się, że ryż był lepki, papkowaty lub całkowicie wysuszony? Spoiler: istnieje prosty błąd, który wiele osób popełnia, nie zdając sobie z tego sprawy...
Wiele produktów spożywczych wydaje się wiecznych, ale w rzeczywistości źle się starzeją, pogarszając smak i bezpieczeństwo. Odkryj 7 produktów spożywczych, o których myślałeś, że są niezniszczalne, ale zamiast tego psują się z czasem, zwiększając ryzyko dla zdrowia i marnując żywność.
Kuchnia mojej babci pachniała gotującym się mlekiem, świeżo obraną skórką z cytryny i laskami cynamonu. Nie miała miksera, silikonowych foremek ani termometru. Miała tylko kuchenkę gazową, drewnianą łyżkę zużytą przez lata i zeszyt z zagiętymi rogami, w którym zapisywała wszystko, co miało znaczenie: "8 jajek na litr", "nie mieszaj podczas gotowania", "poczekaj, aż całkowicie ostygnie".....
Prawidłowa organizacja lodówki wykracza daleko poza estetykę. To kwestia zdrowotna! Niektóre produkty spożywcze nie powinny być przechowywane w bliskiej odległości, ponieważ mogą powodować zanieczyszczenie krzyżowe, przyspieszać psucie się, a nawet powodować choroby. Wiedza o tym, jak oddzielić każdy rodzaj żywności, jest niezbędna do lepszego przechowywania żywności i ochrony rodziny.
Wszyscy słyszeliśmy to zdanie przynajmniej raz: "Jeśli jesz po 20:00, przytyjesz". To prawie tak, jakby w naszym ciele znajdował się magiczny alarm, który postanawia zamienić każdy późny kęs w zbędny kilogram. Ale czy to naprawdę takie proste? Spoiler: jak to często bywa w przypadku odżywiania, odpowiedź jest nieco bardziej zniuansowana, niż chcielibyśmy wierzyć. Chodź, rozwiążmy to wszystko...
W środę 23 kwietnia 2025 r. miasto Argenteuil w Val-d'Oise wpisało się do księgi rekordów z najdłuższym ciastem truskawkowym, jakie kiedykolwiek wyprodukowano. Ten wyczyn cukierniczy, zaaranżowany przez La Maison Héloïse i jego szefa kuchni Youssefa El Gatou, pobił poprzedni rekord należący do Włoch od 2019 roku! :)
Czy kiedykolwiek słyszałeś o żywieniu funkcjonalnym? Koncepcja ta zyskuje na popularności wśród osób poszukujących zdrowia, energii i zapobiegania chorobom bez uciekania się do leków lub suplementów. Dobra wiadomość jest taka, że nie chodzi tu o restrykcyjną dietę, ale o dokonywanie bardziej strategicznych i świadomych wyborów w diecie.
Czy kiedykolwiek wyrzuciłeś jedzenie tylko dlatego, że się "przeterminowało"? Być może popełniłeś błąd! Odkryj 5 produktów spożywczych, które możesz jeść nawet po upływie terminu ważności (bez ryzyka) i 5 produktów, których powinieneś się natychmiast pozbyć. Ujawniamy wszystko, aby uniknąć marnotrawstwa... i przykrych niespodzianek!
Wiele osób wyrzuca serwatkę jogurtową, nie wiedząc, że tracą w ten sposób sporą dawkę składników odżywczych. Ten przezroczysty płyn nie jest produktem odpadowym, ani wadą produktu: jest cenną częścią, bogatą w białka, witaminy i minerały. Dlaczego powstaje i jak możemy go wykorzystać? Podpowiadamy.
Jedzenie szparagów codziennie przez tydzień może wydawać się niezwykłe, ale korzyści mogą cię zaskoczyć: naturalnie moczopędne, bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze, mogą poprawić twoje ciało i umysł. Dowiedz się, co się stanie z 7-dniowym wyzwaniem szparagowym.
Kieliszek czerwonego do obiadu, łyk różowego w słońcu... We Francji wino to znacznie więcej niż napój. To sposób na życie, tradycja, wspólna przyjemność. Ale w ciągu ostatnich kilku dni pewne wiadomości zakłóciły spokój naszych aperitifów: kilka badań ujawniło masową obecność PFAS w europejskich winach, słynnych "wiecznych zanieczyszczeniach", o których słyszymy coraz częściej...
Pomidory to wszechstronne i pyszne składniki, które są częścią codziennej kuchni - czy to w sosie, sałatce czy na grzance z oliwą z oliwek. Ale kto nie kupił pięknych pomidorów, a kilka dni później odkrył, że niektóre z nich są już pomarszczone, spleśniałe lub nawet rozpływają się w misce z owocami? Dobrą wiadomością jest to, że dzięki kilku prostym sztuczkom można zachować świeżość pomidorów na znacznie dłużej. Sprawdź je!
W świecie żywności funkcjonalnej niektóre napoje zyskują na popularności dzięki połączeniu naturalnych składników o korzystnym wpływie na zdrowie. Do ulubionych napojów należą obecnie złote mleko, imbirowe shoty i słynne soki detoksykacyjne. Ale czy te eliksiry dobroci zapewniają to, co obiecują? Oto, co eksperci mówią o każdym z nich - i jak włączyć je do swojej rutyny z zachowaniem równowagi.
Wirusowe wideo sprawiło, że "Dubai Chocolate" stało się sprawą globalną. Z ponad 120 milionami wyświetleń, spowodował gwałtowny wzrost popytu na pistacje, powodując ich prawdziwy niedobór. Zapasy są na wyczerpaniu, a ceny rosną na całym świecie.
Masz jeszcze czekoladę z jajek wielkanocnych? Nie zostawiaj jej: oto 6 łatwych i pysznych przepisów na jej recykling bez marnowania! Od szybkich babeczek po ciasta bez pieczenia - doskonałe pomysły na przekształcenie resztek czekolady w desery, którym nie można się oprzeć.
Często myślimy, że wszystko dzieje się w lodówce. Że jest to magiczne miejsce, w którym wszystko jest zachowane, gdzie czas stoi w miejscu. Ale nie do końca. Tak, zimno pomaga, ale jeśli nie podejmiesz odpowiednich środków ostrożności, Twoje warzywa, resztki i chleb mogą skończyć w koszu szybciej niż myślisz. Dlaczego więc nie wrócić do podstaw? Oto 5 prostych, ale bardzo skutecznych sposobów, aby zapewnić swojej kuchni prawdziwą pomoc...
Jeśli zwykle myjesz ryż, a następnie wyrzucasz wodę, być może wyrzucasz prawdziwy eliksir dla swojej skóry, a nawet włosów. Tak, woda ryżowa może mieć korzystne właściwości, które wykraczają daleko poza kuchnię, i nie jest to tylko internetowa paplanina - ma ona podstawy naukowe.
Kiedy nadchodzi Wielkanoc, nie brakuje czekolady: mlecznej, białej, półsłodkiej, nadziewanej, truflowej... Ale pośród tak wielu opcji często pomija się jeden istotny szczegół: różnicę między kakao a czekoladą. Zrozumienie tej kwestii może całkowicie zmienić sposób wyboru wielkanocnego jajka - zarówno pod względem smaku, jak i zdrowia.
W ostatnich latach przygotowywanie posiłków zmieniło nawyki żywieniowe, ale dziś domowe mrożonki powracają: praktyczne, tanie i zdrowe. To cenny sprzymierzeniec, który pomaga lepiej się odżywiać, mniej marnować i oszczędzać czas w kuchni.