Artykuły - Trendy i innowacje w branży spożywczej

32 wyniki
Czy matcha się kończy? Japonia stoi w obliczu bezprecedensowych niedoborów

Czy matcha się kończy? Japonia stoi w obliczu bezprecedensowych niedoborów

To nie tylko herbata czy przelotna moda. W ostatnich latach matcha podbiła kawiarnie w połowie Hiszpanii, wypełniła półki sklepów zielarskich i supermarketów oraz stała się niekwestionowaną gwiazdą tysięcy kołowrotków, zdjęć na Pinterest i mikserów influencerów. Jej intensywny kolor, domniemane właściwości przeciwutleniające i egzotyczny zapach sprawiły, że wiele osób przyjęło ją jako...

Czy znasz płyn do konserw? Jest bardziej przydatny niż się wydaje

Czy znasz płyn do konserw? Jest bardziej przydatny niż się wydaje

Otwierasz słoik z piklami, oliwkami lub sercami palmowymi, bierzesz to, czego potrzebujesz i... co dzieje się z przezroczystym płynem w środku? Zwykle trafia prosto do zlewu, prawda? Ale być może jest to stracona szansa na ulepszenie naczyń i zaoszczędzenie pieniędzy. Tak, płyn z puszki może być bardziej przydatny niż się wydaje. Oprócz tego, że jest pełen smaku, można go również ponownie wykorzystać w...

To ciasto z truskawkami wpisuje francuskie wypieki do księgi rekordów!

To ciasto z truskawkami wpisuje francuskie wypieki do księgi rekordów!

W środę 23 kwietnia 2025 r. miasto Argenteuil w Val-d'Oise wpisało się do księgi rekordów z najdłuższym ciastem truskawkowym, jakie kiedykolwiek wyprodukowano. Ten wyczyn cukierniczy, zaaranżowany przez La Maison Héloïse i jego szefa kuchni Youssefa El Gatou, pobił poprzedni rekord należący do Włoch od 2019 roku! :)

Bez diety, bez poczucia winy: moc żywności funkcjonalnej

Bez diety, bez poczucia winy: moc żywności funkcjonalnej

Czy kiedykolwiek słyszałeś o żywieniu funkcjonalnym? Koncepcja ta zyskuje na popularności wśród osób poszukujących zdrowia, energii i zapobiegania chorobom bez uciekania się do leków lub suplementów. Dobra wiadomość jest taka, że nie chodzi tu o restrykcyjną dietę, ale o dokonywanie bardziej strategicznych i świadomych wyborów w diecie.

3 napoje funkcjonalne dla większej energii i energii

3 napoje funkcjonalne dla większej energii i energii

W świecie żywności funkcjonalnej niektóre napoje zyskują na popularności dzięki połączeniu naturalnych składników o korzystnym wpływie na zdrowie. Do ulubionych napojów należą obecnie złote mleko, imbirowe shoty i słynne soki detoksykacyjne. Ale czy te eliksiry dobroci zapewniają to, co obiecują? Oto, co eksperci mówią o każdym z nich - i jak włączyć je do swojej rutyny z zachowaniem równowagi.

Wirusowe ciasto, które doprowadziło producentów pistacji do kryzysu

Wirusowe ciasto, które doprowadziło producentów pistacji do kryzysu

Wirusowe wideo sprawiło, że "Dubai Chocolate" stało się sprawą globalną. Z ponad 120 milionami wyświetleń, spowodował gwałtowny wzrost popytu na pistacje, powodując ich prawdziwy niedobór. Zapasy są na wyczerpaniu, a ceny rosną na całym świecie.

Frozen Meal Prep: sztuka gotowania raz i jedzenia przez cały tydzień!

Frozen Meal Prep: sztuka gotowania raz i jedzenia przez cały tydzień!

W ostatnich latach przygotowywanie posiłków zmieniło nawyki żywieniowe, ale dziś domowe mrożonki powracają: praktyczne, tanie i zdrowe. To cenny sprzymierzeniec, który pomaga lepiej się odżywiać, mniej marnować i oszczędzać czas w kuchni.

Dlaczego wszyscy mówią o tym fioletowym napoju?

Dlaczego wszyscy mówią o tym fioletowym napoju?

Po matcha i golden latte, do naszych kubków trafia nowy kolorowy napój: ube latte. Ze swoim jasnofioletowym odcieniem i słodkim smakiem przyciąga wiele uwagi na portalach społecznościowych i w modnych kawiarniach. Ale czym jest ube latte i dlaczego jest tak popularne?

Odkryj 5 najczęściej zamawianych dań w domu w 2025 roku: #3 Cię zaskoczy!

Odkryj 5 najczęściej zamawianych dań w domu w 2025 roku: #3 Cię zaskoczy!

Dostawa jedzenia rośnie w rekordowym tempie i szacuje się, że do 2029 roku osiągnie wartość 1,91 biliona dolarów. Co użytkownicy będą zamawiać najczęściej w 2025 roku? Odkryj najpopularniejsze dania według najnowszych danych i najbardziej wiarygodnych źródeł.

Zrozumienie etykiet: jak dokonywać zdrowszych wyborów na rynku!

Zrozumienie etykiet: jak dokonywać zdrowszych wyborów na rynku!

Czy kiedykolwiek stałeś w alejce w supermarkecie, próbując zrozumieć, czym tak naprawdę jest zdrowie? Dzięki coraz bardziej przyciągającym wzrok opakowaniom i terminom takim jak "fit", "light", "zero" i "naturalny", zamieszanie jest prawdziwe. Ale za każdym opakowaniem kryje się etykieta - i to ona ujawnia prawdę. Nauka czytania i interpretowania etykiet jest niezbędną umiejętnością dla każdego, kto chce dbać o swoje zdrowie w zdrowy sposób.

Kiełkowanie nasion: bardzo łatwy wiosenny gest

Kiełkowanie nasion: bardzo łatwy wiosenny gest

Wiosna to pora odnowy ;) Dni stają się coraz dłuższe, powraca ochota na świeże jedzenie, a my odczuwamy potrzebę lżejszej diety. A gdyby ten sezon był idealną okazją do wypróbowania prostego, ekonomicznego i zdrowego rytuału: kiełkowania nasion w domu? Nie potrzebujesz ogrodu, skomplikowanego sprzętu ani zielonego kciuka. Wystarczy odrobina wody,...

Czy Twój ulubiony deser znalazł się na liście? Oto jak wygląda światowy ranking TasteAtlas

Czy Twój ulubiony deser znalazł się na liście? Oto jak wygląda światowy ranking TasteAtlas

Wśród niezliczonych przysmaków, które zdobią witryny cukierni na całym świecie, istnieją pewne desery, które nie tylko zaspokajają apetyt na coś słodkiego, ale także podnoszą poziom całego doświadczenia kulinarnego. Są to desery, które pozostają w pamięci na długo po tym, jak weźmiesz ostatni kęs, te, które budzą nieodparte pragnienie za każdym razem, gdy o nich myślisz. Niektóre z nich są...

Chcesz urozmaicić swoje wieczory? Wypróbuj tę cudowną herbatę o nieoczekiwanych właściwościach!

Chcesz urozmaicić swoje wieczory? Wypróbuj tę cudowną herbatę o nieoczekiwanych właściwościach!

Ten napój o starożytnym pochodzeniu jest często przedstawiany jako naturalny eliksir pobudzający libido i poprawiający ogólne samopoczucie. Używana od wieków w Ameryce Środkowej i Południowej, ta tajemnicza herbata jest intrygująca ze względu na jej potencjalny wpływ na redukcję stresu, poprawę krążenia krwi i równowagę hormonalną. Ale co tak naprawdę mówi o niej nauka?...

Odkryj 5 sekretów dodawania nieodpartej chrupkości do swoich potraw

Odkryj 5 sekretów dodawania nieodpartej chrupkości do swoich potraw

W 2025 roku dodawanie chrupkości do potraw jest prawdziwym trendem w kuchni. Szefowie kuchni i miłośnicy jedzenia na nowo odkrywają znaczenie tekstury, aby każdy przepis był bardziej interesujący. Według Whole Foods Market, chrupiące elementy są coraz częściej obecne w codziennych przygotowaniach. Odkryj 5 prostych i kreatywnych pomysłów na dodanie chrupkości do swoich potraw!

Dlaczego wszyscy mówią o kefirze? Odkryj napój chwili!

Dlaczego wszyscy mówią o kefirze? Odkryj napój chwili!

W ciągu ostatnich kilku lat kefir stał się gwiazdą lad chłodniczych i blogów poświęconych zdrowiu. Dowiadujemy się wszystkiego, co warto wiedzieć o tym fermentowanym napoju, który obiecuje zaskakujące korzyści!

Dowiedz się, jak przygotować w domu autentyczny flan parisien, francuski deser, który szturmem podbija wielkie miasta.

Dowiedz się, jak przygotować w domu autentyczny flan parisien, francuski deser, który szturmem podbija wielkie miasta.

Jeśli istnieje deser, który podbija duże miasta, jest to flan parisien, znany również jako flan pâtissier lub flan z domowego ciasta. Ten francuski przysmak, z doskonałym połączeniem kremowej konsystencji i chrupiącej podstawy, jest istotną częścią francuskiego cukiernictwa i obecnie cieszy się chwilą chwały w najlepszych cukierniach w Madrycie i Barcelonie. Nie próbowałeś go jeszcze? ....

Co to za cheetosy w kształcie Pokémonów sprzedane za ponad 80 000 dolarów!

Co to za cheetosy w kształcie Pokémonów sprzedane za ponad 80 000 dolarów!

Kolekcjonerzy kart Pokémon są przyzwyczajeni do tego, że rzadkie przedmioty osiągają imponujące ceny. Tym razem jednak uwagę rynku przykuł zupełnie inny przedmiot: zwykły Cheetos w kształcie petardy, nazwany "Cheetozard", mieszanka Cheetosa i Charizarda. Wystawiony na aukcji i sprzedany za sumę przekraczającą 87 000...

Dowiedz się, jak uprawiać pietruszkę w domu i mieć świeże przyprawy przez cały rok!

Dowiedz się, jak uprawiać pietruszkę w domu i mieć świeże przyprawy przez cały rok!

Pietruszka (Petroselinum crispum) to aromatyczne zioło, które jest szeroko stosowane w kuchni ze względu na swój charakterystyczny smak i wiele korzyści zdrowotnych. Uprawa pietruszki w domu to doskonały sposób, aby zawsze mieć pod ręką świeże, wysokiej jakości przyprawy. W tym artykule omówimy krok po kroku proces sadzenia pietruszki z nasion, a także sposób przesadzania sadzonek już...