Jak stosować prostą metodę, by gotować tylko dwa razy w tygodniu i zyskać więcej czasu na co dzień
Dla wielu osób pytanie „co dzisiaj zjemy?” pojawia się każdego dnia i wiąże się z tym samym uczuciem: brakiem czasu. Między pracą, obowiązkami i pracami domowymi codzienne gotowanie może stać się stałym źródłem stresu.
Istnieje jednak prosta strategia, która zyskuje coraz więcej zwolenników: gotowanie tylko dwa razy w tygodniu i wykorzystywanie tych potraw jako podstawy do przygotowania dziesiątek różnych posiłków.
Dobra wiadomość jest taka, że nie chodzi tu ani o spędzanie godzin w kuchni, ani o jedzenie dokładnie tego samego przez kilka dni z rzędu.
Sekret tkwi w „podstawach”
Zamiast przygotowywać pełne posiłki na cały tydzień, chodzi o to, by gotować uniwersalne składniki, które można łączyć na różne sposoby.
Do najbardziej praktycznych produktów bazowych należą:
- Ryż brązowy lub biały
- Makaron
- Pieczone warzywa
- Poszarpane mięso z kurczaka
- Ugotowane mięso mielone
- Jajka na twardo
- Fasola, ciecierzyca lub soczewica
- Pieczone lub gotowane ziemniaki
Gdy te produkty są już przygotowane, skomponowanie posiłku zajmuje zaledwie kilka minut.
Jak to działa w praktyce
Wiele osób wybiera dwa dni w tygodniu, zazwyczaj niedzielę i środę.
W niedzielę można przygotować:
- Blachę pieczonych warzyw
- Garnek ryżu
- Pieczonego lub gotowanego kurczaka
- Rośliny strączkowe
W środę uzupełnia się zapasy, przygotowując nowe potrawy:
- Makaron lub komosę ryżową
- Jajka na twardo
- Więcej warzyw
- Inne źródło białka
Dzięki temu zawsze są pod ręką składniki pozwalające przygotować urozmaicone posiłki.
Ta sama baza, różne posiłki
Jednym z największych błędów osób próbujących zaplanować posiłki jest przekonanie, że będą musiały zawsze jeść to samo danie.
W rzeczywistości jedno przygotowane danie można wykorzystać na zupełnie różne sposoby.
Na przykład poszarpane mięso z kurczaka można wykorzystać do przygotowania:
- sałatek
- wrapów
- kanapek
- dań z makaronem
- smażonego ryżu
- zup
To samo dotyczy pieczonych warzyw, które mogą być dodatkiem do źródeł białka, wzbogacać sałatki lub w połączeniu z jajkami stać się podstawą szybkiego posiłku.
Mniej marnotrawstwa, więcej oszczędności
Oprócz wygody metoda ta pomaga ograniczyć marnotrawstwo żywności.
Gdy mamy prosty plan wykorzystania składników w ciągu tygodnia, zmniejsza się prawdopodobieństwo, że zapomniane w lodówce produkty trafią do kosza.
Wiele rodzin zauważa również zmniejszenie liczby zakupów pod wpływem impulsu oraz lepszą kontrolę nad budżetem przeznaczonym na żywność.
Co przechowywać w lodówce i zamrażarce
Nie wszystko trzeba spożyć w ciągu pierwszych kilku dni.
Niektóre produkty spożywcze dobrze zachowują świeżość przez kilka dni w lodówce, jeśli są odpowiednio przechowywane:
- Ugotowany ryż
- Pieczone warzywa
- Jajka na twardo
- Gotowany kurczak
- Rośliny strączkowe
Natomiast potrawy takie jak mielone mięso, domowe sosy czy zupy można zamrażać w pojedynczych porcjach do wykorzystania w przyszłości.
Realistyczne podejście do codziennego życia
W przeciwieństwie do wielu sztywnych planów organizacji posiłków, gotowanie dwa razy w tygodniu nie wymaga idealnego harmonogramu ani skomplikowanych przepisów.
Celem jest po prostu ograniczenie liczby razy, kiedy trzeba przygotowywać posiłek od podstaw.
Dzięki kilku gotowym składnikom i odrobinie planowania można zaoszczędzić czas, zmniejszyć stres i przez cały tydzień odżywiać się w zrównoważony sposób, nie spędzając każdego dnia czasu w kuchni.
Dla osób, które uważają, że przygotowywanie posiłków zajmuje zbyt dużo czasu, może to być jedna z najprostszych i najskuteczniejszych zmian do wprowadzenia już w tym tygodniu.
Mirella Mendonça
Komentarze