Kompletny przewodnik po podstawach ciasta: 31 niezbędnych przepisów, które warto znać

Przygotuj ten coulis idealny do przekształcenia każdego deseru w chwilę czystej przyjemności. Dzięki aksamitnej konsystencji i intensywnemu smakowi, ten coulis z mrożonych owoców jest praktyczny, szybki i zachowuje żywy kolor świeżych owoców....

Czego nie można pokochać w budyniu o smaku waniliowym? Jest łatwy w przygotowaniu, a my przeprowadzimy Cię krok po kroku przez wszystkie etapy. Jak prawdziwy cukiernik, Ty również możesz sprawić, że Twoje desery będą wysublimowane i zrobią wrażenie na...

Potrzebujesz tylko 2 składników i 40 minut, aby zrobić domowe mleko skondensowane tak pyszne, jak te sprzedawane w sklepach! Będziesz zaskoczony smakiem! To uzależniające w smaku mleczne słodycze świetnie nadaje się do delektowania się nim bez...

Piękny biszkopt, do którego jesteśmy przyzwyczajeni we Włoszech (lepiej znany jako Pan di Spagna) :-)

Ten przepis na waniliową bitą śmietanę jest niezbędny, aby udekorować torty i ciasta warstwowe i uczynić je jeszcze smaczniejszymi! Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a rezultat jest w 100% pyszny. Postępuj krok po kroku, a na pewno się nie...

Przygotowanie tortu składającego się z kilku warstw jest o wiele łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Ale będziesz potrzebować kremu godnego tej nazwy, aby to wszystko połączyć! Proponujemy ten krem do smarowania! Idealny do ciast czekoladowych lub...

Pralina jest znacznie łatwiejsza do zrobienia, niż mogłoby się wydawać! Możesz zrobić pralinę z migdałów, orzechów laskowych lub obu! Będziesz więc musiał wypróbować ten przepis (co najmniej) 3 razy, aby wybrać swój ulubiony smak ;-) Połącz go na...

Zostały ci białka jaj? Nie wyrzucaj ich! Zamień je w pyszne małe bezy :-) Idealny przepis na herbatę lub kawę pochodzący z recyklingu i zapobiegający powstawaniu odpadów. Z zaledwie 2 składników, wykonaj ten prosty przepis, korzystając z naszych...

Ten przepis na domowe ciasto francuskie sprawi, że Twoje wypieki i pikantne tarty będą jeszcze bardziej chrupiące i nie będzie można się im oprzeć! Wiemy, jak imponujące może być to ciasto, dlatego przeprowadzimy Cię krok po kroku przez cały proces,...

Każda babeczka zasługuje na dobrą bazę! Odkryj te proste, wilgotne babeczki tutaj! Po ostygnięciu wystarczy dodać wybrane nadzienie (zazwyczaj krem maślany) i udekorować według własnego uznania. Daj upust swojej kulinarnej wyobraźni...

Idealne do wypieku spodów do tart (tart truskawkowych itp.), ciasto to ma tę szczególną cechę, że nie zapada się podczas pieczenia.

Na liście podstawowych francuskich kremów do ciast, prosimy o crème diplomate! Poniżej przedstawiamy krok po kroku ten prosty przepis ;-) Idealny przepis na tarte tropézienne, mille-feuille, tartę truskawkową lub nawet klasyczną tartę owocową :-)...

Uwielbiamy te puszyste ptysie! Dzięki nim możesz cieszyć się polewaniem ich bitą śmietaną lub robieniem bajecznych profiteroles!

Istnieje wiele różnych rodzajów bezy. Oto nasz przepis krok po kroku na bezę włoską. Wszystkie nasze wskazówki sprawią, że jej przygotowanie będzie bardzo proste! Wszystko, co musisz zrobić, to dodać ją do swoich cytrynowych tart bezowych i makaroników...

Czekoladowe chipsy mają tę zaletę, że można je dodać do każdej słodkiej potrawy. Można je dodawać do muffinów, ciast, tart lub po prostu posypać nimi lody lub desery śmietanowe. Dziś przygotuj je z Ptitchef i nie wahaj się ich zamrozić, aby zawsze mieć...

Łatwo jest zrobić domowy lemon curd z naszym przepisem krok po kroku! Wiesz, ten krem, który wkładasz do tart cytrynowych (czasami z bezą) ;-) Można go również rozsmarować na naleśnikach lub użyć do wypełnienia makaroników, choux itp. Szybki w...

Karmel sprawia, że każdy deser jest jeszcze smaczniejszy! W niektórych deserach odgrywa kluczową rolę! Od pływających wysp po flany - przygotuj własny karmel, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.

Czy kiedykolwiek słyszałeś o jajku lnianym? Jeśli stosujesz dietę wegańską lub nie tolerujesz jajek, to proste połączenie siemienia lnianego i wody może zrewolucjonizować sposób gotowania . Jajko lniane jest niedrogim i łatwym w przygotowaniu...

Aby wykorzystać resztki białek, nie ma lepszego sposobu niż bezy! Idealny przepis przeciwko marnotrawstwu, który doskonale pasuje do herbaty lub kawy ;-) Tym razem sprawiliśmy, że są jeszcze smaczniejsze, dodając trochę pasty czekoladowej :-)...

Spraw, aby Twoje desery były jeszcze smaczniejsze, dodając krem migdałowy :-) Ten przepis jest szybki i łatwy do wykonania. Poniżej przedstawiamy szczegóły dotyczące składników i poszczególnych kroków ↓ ↓

Jeśli planujesz zrobić Saint-Honoré, nie złamiesz zasady kremu Chiboust! "Ale co to jest krem Chiboust?" → Cóż, jest to po prostu "sklejony" krem cukierniczy (krem, do którego dodano żelatynę) + włoska beza. Wyjątkowo kremowa mieszanka, która sprawi,...

Na przekąskę lub po prostu na dobry początek dnia, posmaruj tosty odrobiną karmelu z solonego masła! Można go również użyć do posmarowania ciastek lub lodów ;-)

Przygotuj ganache czekoladową w prosty i szybki sposób, aby wzbogacić swoje desery! Co więcej, potrzebujesz tylko 2 składników, aby stworzyć ten pyszny smakołyk - czy to może być łatwiejsze? Ta łatwa do przygotowania ganache czekoladowa będzie jednym...

Czy również uwielbiasz wyjątkowo kremowy przysmak, który znajdziesz w Kinder Bueno?! Dobra wiadomość: mamy dla Ciebie przepis!! Co więcej, zawiera on tylko dwa składniki. Jak widać, nie ma powodu, by nie spróbować tego cudeńka ♥ Poniżej przedstawiamy...

Prawdopodobnie znasz pralinę , która jest używana w wielu wypiekach (w tym w Paris-Brest , które uwielbiamy): Ta pasta z prażonych suszonych owoców nie jest wcale taka trudna do zrobienia. Dzisiaj, zamiast używać orzechów laskowych lub migdałów,...

Na liście niezbędnych kremów do ciast, chcielibyśmy wspomnieć o kremie maślanym! Idealny do ozdabiania dużych tortów, entremetów i innych słodkich smakołyków ;-) Jest łatwy do zrobienia, więc oto nasz przepis, przetestowany i zatwierdzony przez cały...

A gdybym ci powiedział, że możesz zrobić ryż dmuchany w domu, używając tylko patelni i w mniej niż 1 minutę? Cóż, jeśli nie wierzysz, oto przepis krok po kroku, abyś mógł zobaczyć, że to prawda i jest to niezwykle łatwe! I znacznie tańsze niż kupowanie...

Podstawowy przepis na ciasto, crème mousseline będzie pyszny we fraisier lub Paris-Brest. Można go również użyć do zastąpienia crème pâtissière w ciastach parzonych :-) W każdym razie, dzięki naszemu przepisowi, łatwo jest uczynić każde ciasto...

Kremowy i błyszczący lukier do ciast brigadeiro jest bez wątpienia jednym z najbardziej popularnych i poszukiwanych. Prosty, smaczny i gładki, może być również stosowany jako nadzienie. Spraw, aby Twoje ciasto marchewkowe , ciasto...