Jak przygotować polewę brigadeiro do ciasta?

zagłosuj teraz
Inne
łatwe
12 min

Kremowa i błyszcząca polewa brigadeiro cieszy się dużą popularnością. Jest prosta w przygotowaniu, smaczna i delikatna, a do tego może służyć również jako nadzienie. Dzięki niej ciasto marchewkowe, ciasto kukurydziane, ciasto czekoladowe czy tort warstwowy będą jeszcze smaczniejsze. Instrukcję krok po kroku znajdziesz poniżej. Smacznego! ↓↓

Składniki

1

Do średniej wielkości ciasta:

Potrzebne przybory

  • Rondel
  • Szpatułka

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min
Czas gotowania10 min
  • Jak przygotować polewę brigadeiro do ciasta? - Przygotowanie krok 1Wlej mleko do rondla, dodaj kakao i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając.
  • Jak przygotować polewę brigadeiro do ciasta? - Przygotowanie krok 2Dodaj również mleko skondensowane i masło lub margarynę.
  • Jak przygotować polewę brigadeiro do ciasta? - Przygotowanie krok 3Mieszaj regularnie. Gotuj przez 10–15 minut. Aby sprawdzić, czy polewa jest gotowa, unieś szpatułkę i oceń jej konsystencję. Powinna być kremowa, nie za rzadka ani za gęsta.
  • Jak przygotować polewę brigadeiro do ciasta? - Przygotowanie krok 4Jeszcze gorącą polewą pokryj całą powierzchnię ciasta.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Do jakich ciast pasuje polewa brigadeiro?

Polewa brigadeiro pasuje do ciasta marchewkowego, czekoladowego, z mlekiem skondensowanym, prostego ciasta, ciasta kukurydzianego, biszkoptu i wielu innych.
Nie, mleko jest opcjonalne, ale dzięki niemu polewa ma lepszą konsystencję.
Oczywiście. Brigadeiro o takiej konsystencji można wykorzystać do nadziewania ciast lub pokrywania ich polewą.
Oprócz polewania i nadziewania ciast z tego przepisu można przygotować brigadeiro do jedzenia łyżeczką. Wystarczy nałożyć jeszcze gorącą masę do małych kubeczków i posypać ją posypką.
Ten deser powstał na cześć brygadiera Eduardo Gomesa i jest bezpośrednio związany z jego kampanią prezydencką w São Paulo w Brazylii w 1946 roku. Wymyśliła go grupa kobiet z São Paulo, które przygotowywały go na przyjęcia organizowane w celu promowania jego kandydatury. Początkowo deser nazywano „docinho do brigadeiro” (słodkim przysmakiem brygadiera), a z czasem jego nazwę skrócono do „brigadeiro”. Ciekawostka: Eduardo Gomes nie wygrał wyborów.
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: