Jak zrobić jajko z siemienia lnianego? Wegański zamiennik jajka

zagłosuj teraz
Inne
łatwe
12 min
97 Kcal

Czy słyszałeś już o jajku z siemienia lnianego (flax egg)? Jeśli stosujesz dietę wegańską lub nie tolerujesz jajek, to proste połączenie siemienia lnianego i wody może zrewolucjonizować Twoje gotowanie. Jajko z siemienia lnianego to naturalny, niedrogi i bardzo łatwy w przygotowaniu zamiennik jajka, idealny do wiązania składników m.in. w ciastach, muffinkach, naleśnikach, kotlecikach i burgerach roślinnych. Wystarczy wymieszać jedną łyżkę zmielonego siemienia lnianego z trzema łyżkami wody i odstawić na 10 minut, aż powstanie żelowa masa. I gotowe: roślinny zamiennik jajka można od razu wykorzystać! Ta alternatywa nie tylko nie zawiera cholesterolu i jest lekkostrawna, ale także dostarcza cennych kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i białka. To idealny wybór dla osób, które chcą zdrowo się odżywiać, dbać o środowisko i nie rezygnować ze smaku.

Składniki

1

Potrzebne przybory

  • blender
  • miska
  • łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min
Czas odpoczynku10 min
  • Jak zrobić jajko z siemienia lnianego? Wegański zamiennik jajka - Przygotowanie krok 1Zmiel siemię lniane w blenderze.
  • Jak zrobić jajko z siemienia lnianego? Wegański zamiennik jajka - Przygotowanie krok 2Wsyp zmielone siemię lniane do miski i dodaj wodę.
  • Jak zrobić jajko z siemienia lnianego? Wegański zamiennik jajka - Przygotowanie krok 3Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
  • Jak zrobić jajko z siemienia lnianego? Wegański zamiennik jajka - Przygotowanie krok 4Odstaw na 10 minut, aż masa nabierze żelowej konsystencji. Jajko z siemienia lnianego jest gotowe do użycia!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać przygotowane jajko z siemienia lnianego?

Jajko z siemienia lnianego (flax egg) najlepiej wykorzystać od razu po przygotowaniu. W razie potrzeby można przechowywać je w lodówce, dobrze przykryte, maksymalnie przez 24 godziny. Po tym czasie może stracić swoje właściwości wiążące.
Nie, siemię lniane należy zmielić, aby uwolnić zawarte w nim związki śluzowe, które nadają mu żelową konsystencję. Użyj młynka do kawy lub blendera.
Jajko z siemienia lnianego (flax egg) sprawdza się w przepisach, w których jajko służy jako spoiwo, na przykład w wypiekach, naleśnikach, burgerach roślinnych czy kotlecikach. Nie nadaje się jednak do potraw wymagających ubijania piany ani do uzyskania lekkiej, puszystej konsystencji, takich jak bezy, suflety czy bardzo puszyste biszkopty.
Nie, jajko z siemienia lnianego ma bardzo neutralny smak, zwłaszcza po połączeniu z innymi składnikami. Nie zmienia smaku gotowej potrawy.
Jajko z siemienia lnianego może zastąpić jajko w diecie wegańskiej oraz u osób z alergią lub nietolerancją jajek. Nie zawiera cholesterolu i jest bogate w błonnik oraz kwasy tłuszczowe omega-3.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 97Kcal
  • Węglowodany: 1.4g
  • Tłuszcze: 8.5g
  • Tłuszcze nasycone: 1.1g
  • Białka: 2.7g
  • Błonnik: 1.2g
  • Cukry: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informacje żywieniowe na 1 porcję (60g)

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: