Jak zrobić bezy?

zagłosuj teraz
Przekąski
średnie
1 h 30 m
43 Kcal

Zostały ci białka jaj? Nie wyrzucaj ich! Zamień je w pyszne małe bezy :-) Idealny przepis na herbatę lub kawę pochodzący z recyklingu i zapobiegający powstawaniu odpadów. Z zaledwie 2 składników, wykonaj ten prosty przepis, korzystając z naszych instrukcji krok po kroku poniżej ↓

Składniki

10

Materiały

  • Torebka na ciasto (opcjonalnie)

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania1 h 15 m
  • Jak zrobić bezy? - Przygotowanie krok 1Zacznij ubijać białka z odrobiną cukru. Ubijaj na niskich/średnich obrotach. Gdy białka zaczną się pienić, zwiększ nieco prędkość miksera i dodawaj cukier, gdy białka będą rosnąć.
  • Jak zrobić bezy? - Przygotowanie krok 2Jeśli będziesz ubijać ręcznie, poczujesz, że białka "ściskają się" i stają się coraz bardziej gęste. Należy ubijać, aż beza utworzy tak zwany "ptasi dziób", czyli cienki punkt, gdy trzepaczka jest podniesiona.
  • Jak zrobić bezy? - Przygotowanie krok 3Natychmiast wyłóż bezy na blasze do pieczenia.
  • Jak zrobić bezy? - Przygotowanie krok 4Umieścić w piekarniku w temperaturze 120°C na 1h15min, następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić bezy do wyschnięcia na kilka godzin: będą idealnie upieczone!
  • Jak zrobić bezy? - Przygotowanie krok 5A teraz bezy są gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są najczęstsze błędy przy robieniu bez?

Najczęstsze błędy to użycie zbyt małej ilości cukru, ubijanie białek w zbyt wysokiej temperaturze oraz brak odpowiedniego sprzętu do ubijania.
Tak, bezy można przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym miejscu przez kilka tygodni.
Można użyć słodzików, takich jak erytrytol lub stewia, ale warto pamiętać, że mogą one wpłynąć na teksturę bezy.
Bezy mogą nie rosnąć, jeśli białka nie były odpowiednio ubite lub jeśli w piekarniku była zbyt wysoka wilgotność.
Można dodać aromaty, takie jak wanilia, cytryna lub kakao, a także posypać je orzechami lub czekoladą po upieczeniu.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 43Kcal
  • Węglowodany: 10g
  • Tłuszcze: 0g
  • Tłuszcze nasycone: 0g
  • Białka: 0.6g
  • Błonnik: 0g
  • Cukry: 9.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Informacje żywieniowe za 1 porcję (16g)

Atrybuty

przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: