Podstawowe ciasto na babeczki

Name: Podstawowe ciasto na babeczki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 jajka; 125 g jogurtu greckiego; 1 łyżeczka esencji waniliowej; 40 g roztopionego masła; 175 g cukru; 185 g mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 30 g kolorowych perełek cukrowych (opcjonalnie)

zagłosuj teraz

Desery

łatwe

35 min

176 Kcal

Każda babeczka zasługuje na porządną bazę! Odkryj prosty przepis na puszyste babeczki! Po ostudzeniu wystarczy dodać ulubiony krem (najczęściej maślany, czyli buttercream) i udekorować je według własnego uznania. To doskonała okazja, by puścić wodze kulinarnej wyobraźni...

Składniki

4 jajka
125 g jogurtu greckiego
1 łyżeczka esencji waniliowej
40 g roztopionego masła
175 g cukru
185 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 g kolorowych perełek cukrowych (opcjonalnie)

Materiały

Forma do muffinów

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania20 min

W misce, ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego, dodawaj składniki w podanej kolejności, z wyjątkiem kolorowych perełek cukrowych. Dokładnie mieszaj po każdym dodaniu.
Gdy ciasto na babeczki będzie gotowe, dodaj kolorowe perełki cukrowe. Delikatnie wymieszaj je szpatułką, wykonując ruchy od spodu do góry.
Przygotuj papierowe papilotki do babeczek. W tym przypadku włóż papilotkę do każdego zagłębienia w formie do pieczenia muffinów.
Napełnij je ciastem za pomocą łyżki do lodów lub czubatej łyżki stołowej (żeby nie narobić bałaganu :-D).
Posyp wierzch kolorowymi perełkami cukrowymi.
Piecz przez 15–20 minut w temperaturze 170°C, aż babeczki się zarumienią.
Sprawdź, czy są upieczone, wbijając nóż w jedną z nich. Powinien wyjść czysty.
Po upieczeniu wyjmij babeczki w papilotkach z formy i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak sprawić, by babeczki były jeszcze bardziej puszyste?

Aby babeczki były jeszcze bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta odrobinę musu jabłkowego lub więcej jogurtu. Dzięki temu będą wilgotniejsze.

Jaki krem najlepiej pasuje do tych babeczek?

Klasycznym dodatkiem jest krem maślany (buttercream), ale możesz też wypróbować ganache czekoladowy lub bitą śmietanę, by urozmaicić smak.

Czy w tym przepisie można zastąpić niektóre składniki?

Tak, jogurt grecki możesz zastąpić jogurtem naturalnym, a nawet musem owocowym, aby przygotować lżejszą wersję.

Jak długo można przechowywać te babeczki?

Babeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni lub do tygodnia w lodówce.

Jak udekorować babeczki na specjalną okazję?

Możesz nadać babeczkom wyjątkowy charakter, dodając aromaty, na przykład cytrynowy lub czekoladowy, i dekorując je świeżymi owocami, jadalnym brokatem lub cukrowymi figurkami dopasowanymi do motywu imprezy.