Ciasto jogurtowe

Name: Ciasto jogurtowe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kubeczek jogurtu naturalnego; 3 kubeczki cukru; 4 kubeczki mąki; 1 kubeczek oleju; 1 saszetka proszku do pieczenia; 1 szczypta soli; 3 jajka; 1 saszetka cukru waniliowego

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

55 min

480 Kcal

Przepis na klasyczne ciasto jogurtowe! Ten łatwy i wyjątkowo puszysty deser przygotowali już chyba wszyscy — zarówno dzieci, jak i dorośli! Ten tradycyjny francuski przepis, który powstał w latach 50., stał się prawdziwym klasykiem domowych wypieków. Pusty kubeczek po jogurcie służy do odmierzania pozostałych składników, dzięki czemu przepis jest wyjątkowo prosty i niezawodny: kubeczek oleju, 4 kubeczki mąki... Nie potrzebujesz wagi! Jeśli zastanawiasz się, co upiec z dziećmi w środowe popołudnie, to wyjątkowo puszyste ciasto jogurtowe będzie idealnym rozwiązaniem. To łatwy i szybki przepis, który wymaga jedynie podstawowych składników, jakie zwykle mamy w kuchennej szafce. W 15 minut przygotujesz pyszne ciasto, które posmakuje całej rodzinie — idealne na podwieczorek lub śniadanie.

Składniki

1 kubeczek jogurtu naturalnego
3 kubeczki cukru
4 kubeczki mąki
1 kubeczek oleju
1 saszetka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
3 jajka
1 saszetka cukru waniliowego

Materiały

Tortownica o średnicy 24 cm
miska
piekarnik

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania40 min

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

W czasie gdy piekarnik się nagrzewa, wlej jogurt naturalny do miski, dodaj cukier i wymieszaj.
Cały czas mieszając, dodawaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Gdy ciasto stanie się zbyt gęste, by łatwo je mieszać, dodaj olej i ponownie wymieszaj.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Na koniec dodaj cukier waniliowy.
Przelej ciasto do tortownicy.

Wstaw formę do piekarnika. Piecz ciasto jogurtowe przez 40 minut w temperaturze 180°C.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie, jeśli chcesz, wyjmij je z formy.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakiego oleju użyć do tego przepisu?

Aby ciasto jogurtowe było puszyste i wilgotne, najlepiej użyć neutralnego w smaku oleju, na przykład rzepakowego lub arachidowego. Dzięki nim ciasto będzie delikatne, a jego smak pozostanie bez zmian.
Unikaj oliwy z oliwek, która może nadać ciastu zbyt wyrazisty smak, nieodpowiadający każdemu.

Dlaczego moje ciasto jogurtowe nie rośnie?

Jeśli ciasto jogurtowe nie wyrasta, może być kilka przyczyn:
- Brak proszku do pieczenia: upewnij się, że dodano całą saszetkę proszku.
- Niedokładnie wymieszane ciasto: powinno być gładkie i lekko napowietrzone, aby łatwiej wyrosło.
- Zbyt chłodny piekarnik: przed włożeniem ciasta rozgrzej piekarnik do 180°C, aby proszek do pieczenia zaczął działać.

Jaką formę wybrać?

Najlepsza do ciasta jogurtowego będzie tortownica o średnicy 24 cm. Możesz też użyć podłużnej formy keksowej albo foremek na muffinki, jeśli chcesz przygotować pojedyncze porcje.

Jakie warianty ciasta można przygotować?

Ciasto jogurtowe to doskonała baza do wielu wariantów:
- Użyj jogurtu smakowego, na przykład waniliowego, cytrynowego lub kokosowego.
- Dodaj kawałki czekolady albo skórkę otartą z pomarańczy lub cytryny.
- Dodaj odrobinę rumu lub ekstraktu waniliowego, aby wzbogacić smak.
Wskazówka: aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, dodaj posiekane orzechy laskowe lub migdały.

Jakie owoce dodać?

Ciasto jogurtowe z owocami będzie jeszcze bardziej puszyste i aromatyczne. Do ciasta możesz dodać:
- Pokrojone jabłka, gruszki lub morele, aby uzyskać owocowe i wilgotne ciasto.
- Świeże lub mrożone owoce jagodowe, takie jak maliny, borówki lub truskawki, które nadadzą mu lekko kwaskowaty smak.

Czy można przygotować polewę?

Tak! Aby ciasto jogurtowe było jeszcze smaczniejsze, możesz polać je:
- Polewą czekoladową (z roztopionej czekolady i śmietanki).
- Kremem do smarowania, aby uzyskać wyjątkowo słodki smak przywołujący wspomnienia z dzieciństwa.
- Prostym syropem cukrowym, który nada ciastu błyszczące wykończenie.

Jak przygotować pojedyncze porcje?

Aby przygotować pojedyncze porcje ciasta jogurtowego, przelej ciasto do foremek na muffinki i skróć czas pieczenia do 15–20 minut w temperaturze 180°C.

Czym zastąpić olej?

Jeśli chcesz zastąpić olej, możesz użyć:
- Roztopionego masła, które nada ciastu bogatszy smak.
- Przecieru jabłkowego, aby przygotować lżejszą wersję bez dodatku tłuszczu.
- Dodatkowej porcji jogurtu, by ciasto pozostało puszyste i zawierało mniej tłuszczu.

Z czym podawać ciasto jogurtowe?

Aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, możesz podać je z:
- Kremem angielskim, jeśli chcesz przygotować bardziej wykwintny deser.
- Polewą czekoladową lub musem z owoców jagodowych, które dodadzą słodyczy.
- Dżemem lub miodem w bardziej naturalnej wersji.
- Gałką lodów waniliowych lub karmelowych, które zapewnią pyszny kontrast temperatur.

Czym zastąpić proszek do pieczenia w cieście jogurtowym?

Jeśli nie masz proszku do pieczenia, możesz skorzystać z tych sprawdzonych zamienników:
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżka soku z cytryny (lub octu jabłkowego).
- Białka ubite na sztywną pianę, które nadadzą ciastu lżejszą strukturę.
- Dodatkowy jogurt naturalny, który dzięki swojej kwasowości wspomaga wyrastanie ciasta.

Czy ciasto jogurtowe można upiec w kuchence mikrofalowej?

Tak, możesz upiec ciasto jogurtowe w kuchence mikrofalowej. Skorzystaj z naszych wskazówek w osobnym przepisie na ciasto jogurtowe z kuchenki mikrofalowej — gotowe w 10 minut.