Tureckie naleśniki nadziewane fetą, cytryną i pietruszką - gözleme
Pożeranie przepisów palcami to jedna z naszych ulubionych czynności :-D Postanowiliśmy więc przygotować tureckie naleśniki, które są puszyste, chrupiące, a przede wszystkim obficie nadziane! Dodaliśmy do nich ser feta, cytrynę i natkę pietruszki, ale nie bój się zmieniać nadzienia według własnego gustu ;-) Aby dowiedzieć się, jak łatwo zrobić te Gözleme, zapoznaj się z naszymi instrukcjami krok po kroku poniżej ↓
Składniki
Ciasto :
Nadzienie :
Gotowanie :
Materiały
- 1 mikser (opcjonalnie)
Przygotowanie
Umieść suche drożdże w misce miksera i wymieszaj z ciepłym mlekiem. Pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Dodaj mąkę, sól, cukier i zmiękczone masło i ugniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Ciasto można bez problemu wyrabiać ręcznie.
Uformować kulę i przykryć ściereczką do naczyń. Odstawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Pokruszyć ser feta do miski. Dodać sól, pieprz, sok z połowy cytryny (1 czubata łyżka stołowa) i posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszać.
Uformować z ciasta 7 kulek o wadze około 50 g każda. Rozwałkuj kawałki ciasta na okręgi za pomocą wałka do ciasta.
Dodaj trochę nadzienia z sera feta na jedną stronę kółek. My użyliśmy dużej łyżki stołowej nadzienia.
Złożyć drugą stronę ciasta nad nadzieniem i dobrze uszczelnić brzegi.
Roztopić odrobinę masła na rozgrzanej patelni. Umieścić nadzienie na patelni i smażyć przez około 4 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
Gotowe do podania! Podawać z sałatką.
Obserwacje
Jakie są najważniejsze składniki do przygotowania Gözleme?
Najważniejsze składniki to ciasto z mąki, drożdży, mleka, masła oraz nadzienie z sera feta, cytryny i pietruszki.
Ile czasu zajmuje przygotowanie Gözleme?
Całkowity czas przygotowania wynosi około 1 godzina i 38 minut, w tym 20 minut na przygotowanie, 1 godzinę na wyrastanie ciasta i 8 minut na smażenie.
Czy mogę zmienić nadzienie w Gözleme?
Tak, nadzienie można dowolnie modyfikować według własnych upodobań, dodając inne składniki, takie jak szpinak, mięso czy inne sery.
Jakie są najlepsze sposoby na podanie Gözleme?
Gözleme najlepiej podawać na ciepło, z sałatką lub jogurtem, co doskonale uzupełnia ich smak.
Czy Gözleme można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, można przygotować ciasto i nadzienie z wyprzedzeniem, a następnie smażyć je tuż przed podaniem, aby były świeże i chrupiące.
Odżywianie
- Węglowodany: 22.4g
- Tłuszcze: 12.3g
- Tłuszcze nasycone: 7.7g
- Białka: 8.6g
- Błonnik: 1.3g
- Cukry: 2.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Oceń ten przepis