Żółtka marynowane w sosie sojowym

Side dish
łatwe
3 h 2 m
85 Kcal

To prosty sposób na solidną dawkę umami: żółtka marynowane w sosie sojowym w japońskim stylu! Nie trzeba ich gotować — wystarczy odrobina cierpliwości. Po odpoczynku w lodówce staną się miękkie i kremowe oraz nabiorą intensywnego aromatu. Podaj je w onigiri albo na donburi z ryżem do sushi, ziarnami sezamu i pokruszonym nori — to prawdziwa uczta! A jeśli się spieszysz, wypróbuj naszą szybszą, ale równie smaczną wersję przygotowaną w air fryerze!

Składniki

2

Materiały

  • 1 kokilka
  • folia spożywcza

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min
Czas oczekiwania3 h
  • Żółtka marynowane w sosie sojowym - Przygotowanie krok 1Włóż żółtka do kokilki.
  • Żółtka marynowane w sosie sojowym - Przygotowanie krok 2Zalej żółtka sosem sojowym.
  • Żółtka marynowane w sosie sojowym - Przygotowanie krok 3Przykryj kokilkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2–48 godzin (zobacz wskazówki na końcu przepisu ↓↓).
  • Żółtka marynowane w sosie sojowym - Przygotowanie krok 4I gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo marynować żółtka w sosie sojowym?

Żółtka można marynować od 2 do 48 godzin.
Po 2 godzinach będą już zamarynowane, ale nadal płynne.
Po 24 godzinach będą gotowe do smarowania.
Dowolną liczbę! Wystarczy dobrać odpowiednio duże naczynie. Żółtka powinny być cały czas zanurzone w sosie sojowym, żeby dobrze się zamarynowały.
Możesz wykorzystać je do przygotowania bezy — tutaj znajdziesz nasz przepis.
Dla bezpieczeństwa zalecamy użycie bardzo świeżych jaj.
Jaja ekologiczne sprawią, że marynowane żółtka będą jeszcze smaczniejsze!
Świetnie sprawdzą się jako nadzienie do onigiri, dodatek do tostów lub tatara, a także starte na wierzch sałatki. My podaliśmy je z ryżem do sushi, nori i ziarnami sezamu.
Lepiej ich nie zamrażać.
Możesz dodać miód i srirachę, a także posiekany czosnek lub imbir!

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 85Kcal
  • Węglowodany: 1.7g
  • Tłuszcze: 6.2g
  • Tłuszcze nasycone: 1.7g
  • Białka: 5.5g
  • Błonnik: 0g
  • Cukry: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informacje żywieniowe za 1 porcję (45g)

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis:
3/5, 1 głosuj