Marchewka w sosie miodowo-klementynkowym

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
1 h 40 m
196 Kcal

Daj się oczarować przepisowi na marchewki w sosie miodowo-klementynkowym. To połączenie smaków zmienia proste warzywo w wykwintne danie, idealne zarówno na specjalne okazje, jak i na co dzień. Sekret tkwi w sosie, który łączy słodycz miodu z cytrusową świeżością klementynki. Marchewki świetnie sprawdzą się jako dodatek do pieczonych mięs, kurczaka i ryb, a także jako pełna smaku propozycja wegetariańska. Sprawdź instrukcję krok po kroku poniżej i koniecznie przeczytaj wskazówki. Smacznego!

Składniki

4

Sos:

Materiały

  • nóż
  • naczynie do pieczenia
  • deski do krojenia
  • 2 drewniane łyżki
  • folia aluminiowa

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania1 h 35 m
  • Marchewka w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 1Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj marchewki.
  • Marchewka w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 2Technika Hasselback: aby uzyskać efekt akordeonu, umieść 1 marchewkę między 2 deskami (lub np. 2 drewnianymi łyżkami). Wykonaj cienkie, równoległe nacięcia. Należy pamiętać, że warstwy będą nadal połączone, ponieważ nie zostały przecięte do końca. Zrób to samo z pozostałymi marchewkami.
  • Marchewka w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 3Natłuść formę i rozłóż marchewki. Skrop oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Dodaj ząbki czosnku i bukiet aromatyczny.
  • Marchewka w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 4Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę. Zdejmij folię, wymieszaj i piecz jeszcze przez 20 minut.
  • Marchewka w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 5W międzyczasie przygotuj sos. Zetrzyj skórkę z klementynek i wyciśnij z nich sok. Roztop masło. Następnie włóż do miski skórkę, sok, masło, miód i ocet. Dopraw do smaku i wymieszaj.
  • Marchewka w sosie miodowo-klementynkowym - Przygotowanie krok 6Polej marchewki sosem i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Gotowe. Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać marchewki w sosie miodowo-klementynkowym?

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Oczywiście. Wybierz owoc cytrusowy o pomarańczowym miąższu, na przykład pomarańczę, grejpfruta, mandarynkę lub tangerynkę.
Jeśli nie chcesz używać piekarnika, gotuj marchewki we wrzątku, aż zmiękną. Odcedź je, przygotuj sos i dodaj go do garnka. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos się zredukuje.
Technika hasselback to elegancki i smaczny sposób przygotowywania różnych produktów. Polega na wykonaniu cienkich, równoległych nacięć na powierzchni produktu, tak aby nie przeciąć go do końca. Zastosowanie tej techniki w tym przepisie nie jest obowiązkowe.
Przygotuj marchewki do etapu 4 i przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. W dniu podania przygotuj sos i dokończ przepis.
Marchewki w sosie miodowo-klementynkowym są doskonałym dodatkiem do kurczaka, mięs i ryb.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 196Kcal
  • Węglowodany: 15.7g
  • Tłuszcze: 9.3g
  • Tłuszcze nasycone: 4g
  • Białka: 2g
  • Błonnik: 3.7g
  • Cukry: 8.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Informacje żywieniowe za 1 porcję (200g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: