Pesto z pietruszki i orzeszków ziemnych - eksplozja smaków

Składniki

• 30 g świeżej pietruszki (jeden pęczek)
• 30 g parmezanu (lub Grana Padano, lub Pecorino)
• 30 g niesolonych prażonych orzeszków ziemnych
• 1 ząbek czosnku
• 50 g oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Materiały

• 1 rozdrabniacz

Przygotowanie

• Umyj i usuń liście z pietruszki. Obierz ząbek czosnku.
• Umieść pietruszkę w rozdrabniaczu, a następnie dodaj parmezan, orzeszki ziemne, ząbek czosnku, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
  
• Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Teraz pesto jest gotowe! Idealne do smarowania tostów lub podawania z makaronem.
  

Obserwacje

Jak długo mogę przechowywać to pesto?
Pesto można przechowywać przez tydzień w lodówce w szczelnym pojemniku lub przykryte folią spożywczą.

Czym mogę zastąpić orzeszki ziemne?
Orzeszki ziemne można zastąpić prażonymi migdałami, proszkiem migdałowym, orzechami laskowymi (prażonymi lub nie), orzechami włoskimi lub orzeszkami piniowymi.

Moje prażone orzeszki ziemne są słone, co powinienem zrobić?
W razie potrzeby dostosuj przyprawy. Nie dodawaj soli i spróbuj, czy jest to konieczne.

Nie lubię pietruszki, co powinienem zrobić?
Jeśli nie lubisz pietruszki, trafiłeś na zły przepis na pesto! Na naszej stronie mamy wiele innych przepisów na pesto, więc nie wahaj się wypróbować pesto pistacjowego, pesto z cukinii, czerwonego pesto z suszonymi pomidorami, pesto alla Calabrese z pieczoną papryką i oczywiście tradycyjnego zielonego pesto z bazylią: pesto alla Genovese.

Czego mogę użyć zamiast parmezanu?
Jeśli nie masz w lodówce parmezanu, a jesteś fanem Grana Padano lub Pecorino, nie wahaj się zastąpić parmezanu tymi serami, które nadadzą pesto inny smak, ale sprawdzą się doskonale!

Jak podawać to pesto
Z makaronem: Po prostu dodaj sos do makaronu jak zwykle.
W sałatce: zamień pesto w winegret, rozcieńczając je w oliwie z oliwek.
Na mięsie/rybie: To pesto jest idealne jako przyprawa do mięsa lub ryb!
Na tostach: Przygotuj najlepsze tosty z tym pesto i dodaj do nich pieczone pomidory i dobrą burratę. Opowiedz nam w komentarzach o swoich najlepszych kombinacjach kanapkowych z tym pesto!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis